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Tesis de Pregrado - Ingeniería Zootécnica
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Item Open Access INDICADORES DE BIENESTAR ANIMAL EN BOVINOS ANTES Y DURANTE EL FAENAMIENTO, EN EL CAMAL MUNICIPAL DE QUEVEDO, AÑO 2022(Quevedo:UTEQ, 2023) Velásquez Robles, Shirley Michelle; Torres Navarrete, Emma DaniellySe evaluaron los indicadores de bienestar animal en bovinos antes y durante el faenamiento, en el camal municipal del cantón Quevedo. Se diseñaron formularios para colectar la información. Para determinar el tamaño de la muestra se aplicó muestreo aleatorio obteniéndose una muestra de 169 animales. Los resultados indican que durante la investigación se registró el ingreso de 369 animales provenientes de La Mana, Santo Domingo, Pucayacu y Valencia. Al arribo del ganado bovino no hubo animales lesionados ni muertos.Item Open Access RENDIMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS PIC (CAMBOROUGH X PIC 337) SOBRE LOS PROTOCOLOS DE INMUNOCASTRACIÓN(Quevedo:UTEQ, 2023) Quiroz Moreira, Alexis Milagro; Bastidas, RicardoEl trabajo de investigación se realizó en la granja Narcisita, ubicada en el Cantón el Empalme, recinto El Guabo, con el objetivo de determinar el rendimiento productivo en cerdos Pic (Camborough x Pic 337) sobre los protocolos de inmunocastración, se dividió en dos factores de estudio: Protocolos de castración (Quirúrgica, Ceva e Innosure) y Sexo, con seis tratamientos y cinco repeticiones, utilizando dos animales por tratamiento. Los parámetros productivos se ejecutaron en dos etapas: la primera desde 25 hasta 75 días de edad y la segunda etapa desde los 76 hasta los 165 días que es su etapa final.Item Open Access CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DE LOS PRODUCTORES APÍCOLAS PARA INCENTIVAR SU DESARROLLO EN EL CANTÓN QUEVEDO, PROVINCIA DE LOS RÍOS(Quevedo:UTEQ, 2023) Navarrete Llaguno, Jennifer Lisbeth; Zambrano Montes, SamirEl trabajo de investigación tuvo como objetivos caracterizar socioeconómicamente a los productores apícolas, la percepción de los apicultores con respecto al fomento de la actividad apícola y los factores que limitan la producción apícola en el cantón Quevedo, provincia de Los Ríos. Se realizo encuesta a seis productores apícolas utilizando la metodología bola de nieve que consiste en realizar un muestreo no probabilístico ya que la selección de los productores se tomó en cuenta en base a su producción anual. Los resultados sobre las características socioeconómicas, percepción de los apicultores y los factores que limitan la producción.Item Open Access SINCRONIZACIÓN DE CELO E INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A TIEMPO FIJO (IATF) EN HEMBRAS BOVINAS MESTIZAS, MOCACHE(Quevedo:UTEQ, 2023) Ortiz Mayancha, Francisco Javier; Zambrano Gracia, Délsito DífiloEn la actualidad existen dos tipos de protocolos IATF usados en bovinos de carne, protocolos basados en hormona liberadora de gonadotropina (GnRH) y protocolos basados en estradiol, en los dos casos combinados con dispositivos de progestina La sincronización de celos en bovinos permite alcanzar mejores desempeños reproductivos incrementando la efectividad de los tratamientos con la inducción de la ovulación y la ciclicidad, están asociados a otras técnicas que permiten lograr muy buenas tasas de preñez en campo por lo cual el presente proyecto de investigación tuvo por objetivo valorar la sincronización de celo e inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) en hembras bovinas mestizas, del cantón Mocache.Item Open Access ANÁLISIS DE LA ACTIVIDAD APÍCOLA COMO DESARROLLO SOCIOECONÓMICO EN LAS FAMILIAS DEL CANTÓN EL EMPALME: ESTUDIO DE CASO(Quevedo:UTEQ, 2023) Giler Cobeña, Emely Elizabeth; Vargas Burgos, Julio CésarEsta investigación se realizó en el recinto El Porvenir ubicado en el cantón El Empalme, provincia del Guayas, el objetivo de la presente investigación fue determinar el análisis de la actividad apícola como desarrollo socioeconómico en familias del cantón El Empalme. La presente investigación se basó en un estudio de caso sobre la descripción y análisis del apicultor a través de una encuesta, donde se realizó la recopilación de datos económicos y sociales de interés de un mismo caso.Item Open Access DIAGNÓSTICO DE LA APLICACIÓN DE NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN GRANJAS AVÍCOLAS DEL CANTÓN QUEVEDO Y SU ÁREA DE INFLUENCIA(Quevedo:UTEQ, 2023) Sánchez Llaguno, Ahelis Michelle; Romero Garaicoa, Diego ArmandoLa bioseguridad e higiene animal son pilares fundamentales de la salud avícola, con la aplicación racional de tecnología, procedimientos de higiene y normas de trabajo para evitar que agentes infecciosos ingresen a las granjas avícolas y de estas a otras granjas. El objetivo de este trabajo de investigación fue constatar la aplicación de normas de bioseguridad en granjas avícolas del cantón Quevedo y su área de influencia.Item Open Access PROTOCOLOS DE INMUNOCASTRACIÓN Y SU EFECTO EN LA RENTABILIDAD EN CERDOS PIC (CAMBOROUGH X PIC 337)(Quevedo:UTEQ, 2023) Basurto Lass, Diana Lisbeth; Bastidas, RicardoLa industria porcina se enfoca en la cría, reproducción y producción de cerdos, incluyendo todo el manejo higiénico y genético, para obtener carne de cerdo de alta calidad para el consumo humano. El trabajo de investigación se realizó en la granja Narcisita, ubicada en el Cantón el Empalme, recinto El Guabo. Con el objetivo de Evaluar los protocolos de inmunocastración y su efecto en la rentabilidad de cerdos Pic (Camborough x Pic 337).Item Open Access NIVELES DE INCLUSIÓN DE LA HARINA DE MORINGA EN DIETAS PARA CRECIMIENTO DE CACHAMAS (Piaractus brachypomus)(Quevedo:UTEQ, 2023) Mendoza Arreaga, Luis Eduardo; Romero Garaicoa, DiegoEn la presente investigación se estableció un método de alimentación en el cultivo de cachamas, utilizando como recurso principal la harina de moringa para comprobar el índice de crecimiento de los peces en 8 semanas de trabajo, este proceso se llevó a cabo en la Finca Experimental “La María” propiedad de la UTEQ, localizada en el cantón Mocache, provincia de Los Ríos. Se elaboraron dietas formuladas con balanceado comercial y niveles de inclusión (0%, 5%, 10% y 15%) de harina de moringa, producto de 4 tratamientos y 3 repeticiones, donde se empleó un Diseño Completo al Azar (DCA). Se manejaron 12 jaulas experimentales en la que se colocaron 10 alevines de cachamas (Piaractus brachypomus).Item Open Access COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ENSILAJE DE MAÍZ FORRAJERO CON RESIDUO DE MUCILAGO DE CACAO EN DIFERENTES PROPORCIONES(Quevedo:UTEQ, 2023) Arias Figueroa, Diana Valeria; Espinoza Guerra, ÍtaloEl uso de los subproductos agroindustriales y el ensilaje han sido motivo de gran interés para los agricultores y los investigadores de ciencias animales durante décadas debido a su uso potencial en la alimentación animal es por ello que el objetivo de este trabajo de investigación fue determinar la composición química del ensilaje de maíz forrajero más adición de mucilago de cacao en diferentes proporciones el cual se realizó en el Campus Experimental “La María” de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ) que constó de 5 tratamientos y 5 repeticiones, donde se evaluó el nivel de inclusión de subproductos agroindustriales de mucílago de cacao más un tratamiento testigo de forraje de maíz con un tiempo de fermentación de 30 días.Item Open Access CARACTERIZACIÓN MORFOMÉTRICA Y FANERÓPTICA DE LA GALLINA CRIOLLA (Gallus gallus domesticus) EN EL CANTÓN VENTANAS, LOS RÍOS(Quevedo:UTEQ, 2023) Villasnay Ibarra, Emely Julissa; Cevallos Falquéz, Orly FernandoEl origen ancestral de la gallina domestica es proveniente del sudeste asiático, en el Ecuador la crianza de aves de campo es una actividad importante en comunidades de rurales en desarrollo. El objetivo de la investigación fue: Determinar las características morfométricas y fanerópticas de la gallina criolla (Gallus gallus domesticus), en el cantón Ventanas, provincia de los Ríos. Se evaluaron 92 gallinas y 20 gallos donde el peso promedio total de la muestra fue de 1,90±0,08 kg. El análisis descriptivo por sexo demostró un mayor promedio de peso en los gallos con 2,42±0,12 kg y menor peso en las gallinas criollas con 1,79±0,09 kg.Item Open Access DEGRADABILIDAD Y CINÉTICA RUMINAL IN VITRO DE ENSILAJE DE ZEA MAYS FORRAJERO Y MAGUEY DE THEOBROMA CACAO L. EN DIFERENTES PROPORCIONES(Quevedo:UTEQ, 2023) Macias Palma, Kevin Ariel; Espinoza Guerra, Ítalo FernandoEl uso de los residuos agroindustriales para la alimentación animal ha logrado obtener un valor ecológico ayudando a evitar la contaminación ambiental, sin embargo, estos subproductos pueden ser modificados para su preservación durante la escasez de alimentos aprovechando tanto el forraje como los residuos por medio de los ensilajes. El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar la degradabilidad y cinética ruminal in vitro del ensilaje de maíz forrajero con residuo de maguey de cacao en diferentes proporciones.Item Open Access RENDIMIENTO BIOPRODUCTIVO DE LA Azolla filiculoides CON LA APLICACIÓN DE POLLINAZA, 2023(Quevedo:UTEQ, 2023) Loor Torres, Ronald Darío; Romero Garaicoa, DiegoEl uso de fertilizantes orgánicos como las excretas de animales de interés zootécnico en el cultivo de A. filiculoides le han permitido alcanzar niveles adecuados en cuanto a su rendimiento y contenido nutricional dentro del material vegetativo. La pollinaza es un fertilizante orgánico, resultado de la mezcla entre las excretas de los pollos de engorde, al ser materia orgánica, esta influye de manera positiva en las propiedades físicas, químicas y biológicas del medio abonado. La investigación tuvo como objetivo evaluar el rendimiento bioproductivo de la A. filiculoides con la aplicación de pollinaza.Item Open Access CARACTERIZACIÓN POR INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD A UNIDADES PISCÍCOLAS DEL CANTÓN MOCACHE, PROVINCIA DE LOS RÍOS(Quevedo:UTEQ, 2023) Delgado Sánchez, Josselyn Elizabeth; Medina Villacís, Marlene LuzmilaEl objetivo del presente estudio fue caracterizar mediante indicadores de sustentabilidad a unidades piscícolas del cantón Mocache en Ecuador. El estudio fue no-experimental, transeccional y cualitativo. Se recolectó información aplicando encuestas directas a 29 piscicultores. Se analizó la sustentabilidad en 3 dimensiones: Social, Económica y Ambiental mediante aplicación 63 indicadores, con ponderaciones en un baremo de 1 a 5 puntos de promedio; y en sumatorios números enteros del 1 a 500 puntos respectivamente.Item Open Access INDICADORES DE BIENESTAR DEL GANADO BOVINO DE DOBLE PROPÓSITO EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN FAMILIAR DEL CANTÓN EL EMPALME, PROVINCIA DEL GUAYAS(Quevedo:UTEQ, 2023) Castillo Cantos, Cristhian Paul; Torres Navarrete, EmmaEl bienestar animal en la producción ganadera, específicamente en la cría de ganado bovino en sistemas de producción familiar en El Empalme, Ecuador. Se discuten los diferentes sistemas de producción ganadera, los indicadores de bienestar animal y las cinco libertades reconocidas por la OIE. También se menciona el proyecto Welfare Quality® y su enfoque en la evaluación del bienestar animal. El bienestar animal se refiere al estado físico y mental de los animales en relación con sus condiciones de vida y muerte.Item Open Access CALIDAD DE LAS CANALES DE CERDOS PIC (Cambrou x Pic 337) SIN SEXAR SOBRE PROTOCOLOS DE INMUNOCASTRACIÓN.(Quevedo:UTEQ, 2023) Carrera Peña, Joffre Alejandro; Bastidas Espinoza, Ricardo LeninEste proyecto de investigación llevó a cabo la determinación de la calidad de la canal de cerdos Pic (Cambrou x Pic 337) sin sexar sobre Protocolos de Inmunocastración, los cuales se basan en la castración quirúrgica e Inmunocastración (Ceva valora e Innosure) y tienen como finalidad inhibir el olor sexual de la carne producidos por las hormonas escatol y androsterona. Según el diseño experimental se consideró una muestra de 60 ejemplares a los 165 días se tomó el peso y se realizó el traslado y faenamiento en el camal de Portoviejo siguiendo los indicadores de bienestar animal, para medición de las variables peso a la canal, rendimiento a la canal, espesor de grasa dorsal.Item Open Access PRÁCTICAS DE SANIDAD EN LOS PROCESOS PRE Y POST ORDEÑO DE HATOS GANADEROS EN EL RECINTO SANTA ROSA DEL CANTÓN PICHINCHA.(Quevedo:UTEQ, 2023) López Sabando, Juan Alberto; Torres Navarrete, Emma DaniellyRESUMEN La ganadería de leche es una actividad muy importante en todo el mundo, tanto económica como nutricionalmente, sin embargo, la salud, el bienestar y la bioseguridad de los animales en la ganadería son aspectos cruciales ya que afectan directamente a la producción, por lo que mantener las instalaciones higiénicas y tomar algunas medidas preventivas como las vacunas es fundamental ya que previene enfermedades en los animales y en los encargados de los animales, evitando pérdidas económicas a los productores es por ello que el presente proyecto de investigación tuvo como objetivo diagnosticar las prácticas de sanidad en los procesos pre y post ordeño de hatos ganaderos, describir los aspectos generales de los productores, determinar las actividades que se realizan, analizar los aspectos sanitarios y determinar el cumplimiento de los parámetros de buenas prácticas en el ordeño en el recinto Santa Rosa del cantón Pichincha.Item Open Access COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ENSILAJE DE MAÍZ CON DIFERENTES NIVELES DE INCLUSIÓN DE RESIDUOS DE MAGUEY DE CACAO(Quevedo:UTEQ, 2023) Pérez Chinga, Boris Alexis; Espinoza Guerra, ÍtaloLa investigación se realizó en la Finca Experimental La María de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), el objetivo de la presente investigación fue evaluar la composición química de ensilaje de maíz con diferentes niveles de inclusión de residuos de maguey de cacao, se aplicó un diseño completamente al azar, la cual constó con 5 tratamientos y 5 repeticiones donde se evaluó el nivel de inclusión de maguey de cacao más un tratamiento testigo de forraje de maíz con un tiempo de fermentación de 30 días. La significancia de los datos que se obtuvo fue evaluada mediante un análisis de varianza (p<0,05).Item Open Access ANÁLISIS SOCIOECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓN DE POLLOS BROILERS EN EL CANTÓN EL EMPALME: CASO EMPRESA “AGRÍCOLA Y PECUARIOS GUERRERO” AÑO 2022(Quevedo:UTEQ, 2023) Solorzano Espinel, Jairo Jahir; Torres Navarrete, EmmaCon el objeto de analizar la situación socioeconómica en la producción de pollos de engorde en el cantón El Empalme, provincia del Guayas, se ejecutó una investigación descriptiva bajo un enfoque no experimental. ¨Se seleccionó un único caso de estudio, siendo “Agrícola y pecuarios Guerrero” la empresa seleccionada para el trabajo, contando con el consentimiento informado del productor. El estudio consistió en diagnosticar la situación socioeconómica del productor y su familia, describir su sistema de producción, y obtener algunos indicadores financieros de la actividad (Costos, ingresos, rentabilidad, punto de equilibrio, TIR y VAN).Item Open Access Efecto de la harina de hojas de guayaba (psidium guajava l.) Como aditivo fitobiótico en dietas para pollos pio pio durante la etapa inicial(Quevedo:UTEQ, 2024) Arias López, Ivis Nayely; Yépez Macías, Piedad FranciscaEn Ecuador la producción avícola es una de las actividades productivas más importantes de la economía ecuatoriana, basada principalmente en dos sectores productivos: la producción de pollo y huevo comercial. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la harina de hojas de guayaba como aditivos fitobióticos en dietas para pollos pio pio en la etapa inicial. El estudio se ejecutó en el recinto María Ester perteneciente al cantón El Empalme de la provincia del Guayas. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar (DCA) con cuatro tratamientos y cinco repeticiones (divisiones de 1m2). Los tratamientos se basaron en dietas que incluían harina de hoja de guayaba como fitobiótico, siendo T1 (0%), T2 (0.5%), T3 (1.0%) y T4 (1.5%). Los datos se sometieron a la prueba de rangos múltiples de Tukey (P˃0.05), y se trabajó con un total de 140 pollos pio pio. Las variables analizadas incluyeron características bromatológicas (%), consumo de alimento (g), ganancia de peso (g), conversión alimenticia (g), mortalidad (%) y análisis económico. Los resultados obtenidos en los análisis bromatológicos el T4 (1.5 %) destacó con el máximo porcentaje de 44.92 % de fibra y grasa con un 7.86%. El consumo de alimentos, no se encontraron diferencias significativas. Mientras que, en la ganancia de peso y conversión alimenticia se observaron diferencias estadísticas. Por otro lado, el análisis económico el T3 (1.0%) exhibió la mayor relación beneficio/costo con $1.71. Por lo tanto, a los 14 días, de edad de los pollos el grupo alimentado con 1.5% de harina de hojas de guayaba mostró una ganancia de peso significativamente mayor 153.86 g, y una conversión alimenticia más baja 2.32 g.Item Open Access Prevalencia de parásitos gastrointestinales de ganado bovino pre-faenado en el camal municipal de quevedo, ecuador(Quevedo:UTEQ, 2024) Espinoza Arana, Marina Alexandra; Batista Casacó, Aimé RosarioEl presente estudio de investigación se realizó con el objetivo de evaluar la prevalencia de parásitos gastrointestinales en bovinos pre-faenados en el camal de Quevedo, Ecuador. La investigación se llevó a cabo en el laboratorio de microbiología de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo durante 12 meses. Se recolectaron muestras fecales de 240 bovinos y se registraron variables como edad, sexo, lugar de procedencia y época del año para su posterior análisis coprológico. Las muestras se procesaron con la técnica de flotación para detectar formas parasitarias al microscopio. Los resultados mostraron una alta prevalencia de infecciones, detectándose parásitos en el 60% de los animales. Los parásitos identificados fueron principalmente strongylidae (62,5%) y paramphistomum (19,6%). El análisis estadístico indicó que la infección por strongylidae está asociada significativamente al sexo masculino y a ciertas regiones de origen, siendo factores de mayor riesgo. En contraste, la infección por paramphistomum no se relacionó con sexo o edad, pero sí con la época del año, con mayores prevalencias en invierno. Ante estos hallazgos, el estudio recomienda implementar rutinariamente análisis de heces para detección temprana de parásitos, establecer programas integrales de control y manejo antiparasitario para reducir las altas prevalencias, y desarrollar estrategias diferenciadas enfocadas en las poblaciones y periodos de mayor riesgo. La aplicación de estas medidas ayudará a optimizar recursos y disminuir efectivamente las infecciones parasitarias gastrointestinales que afectan la productividad del ganado bovino en esta región.