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Tesis de Pregrado - Ingeniería Agropecuaria
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Ítem Acceso Abierto DISEÑO DE FORMULACIÓN DE SOPA INSTANTÁNEA A BASE DE HARINA DE LENTEJAS (Lens culinaris) COMO ALTERNATIVA DE ALIMENTO NUTRITIVO Y DE FÁCIL COCCIÓN.”(Quevedo:UTEQ, 2023) VERA BARRAGÁN , KENNET ALEXANDER; RODRÍGUEZ VILLACIS, DIOMEDES HERNÁNLa búsqueda de soluciones alimentarias que se adapten a la vida moderna y a las demandas de una sociedad cada vez más ocupada ha llevado al diseño de esta alternativa nutritiva. La presente investigación tiene como objetivo realizar un diseño de una formulación de sopa instantánea a base de harina de lentejas (Lens culinaris) como alternativa de alimento nutritivo y de fácil cocción. Se llevó a cabo un estudio de un Diseño Completamente al Azar con cuatro tratamientos y tres repeticiones: T1(82% de harina de lenteja y grasa vegetal al 6%), T2 (83% de harina de lenteja y grasa vegetal al 5%), T3 (845 de harina de lenteja y grasa vegetal al 4%), T4 (86% de harina de lenteja y grasa vegetal al 2%). En el análisis físico-químico, se llevó a cabo en el Campus “La María” en el laboratorio de bromatología donde se evaluaron los parámetros de proteína, humedad, cenizas, grasa y fibra. Para la evaluación sensorial, se consideraron aspectos como olor, color, sabor, regusto, textura y palatabilidad. Los resultados de las evaluaciones comparativas indicaron que el tratamiento T4, que consiste en un 86% de harina de lenteja y grasa vegetal al 2%, mostró de manera consistente un desempeño superior en todas las evaluaciones sensoriales y descriptivas, en la prueba cata nivel aceptabilidad dieron como resultado color: canela, aroma intenso; el sabor: salado, la textura: acuosa, palatabilidad: intenso; finalmente, el regusto: levemente intenso.Ítem Acceso Abierto RENDIMIENTO Y CALIDAD DEL PIMIENTO (Capsicum annuum L.) BAJO EFECTO DE PODA Y FITOHORMONAS EN LA ZONA CENTRAL DE LA COSTA ECUATORIANA(Quevedo:UTEQ, 2023) ZAMBRANO ZAMORA , LUIS DAVID; VÉLIZ ZAMORA , DIANA VERÓNICAEl cultivo de pimiento es considerado una fuente de alimento muy importante a nivel mundial; Esta verdura es muy popular porque contiene frutas con alto valor nutricional. En Ecuador el cultivo de pimiento es un sector importante de la economía del país y gran parte de la producción se destina al consumo propio de los ecuatorianos. Este cultivo ha traído beneficios a nuestro país por las características climáticas, geográficas y de suelo adecuadas para el correcto desarrollo del cultivo de pimiento, observándose mayor éxito en la región Costa y Sierra. La poda en el cultivo de pimiento puede tener un efecto positivo en el rendimiento y la calidad del fruto, la poda mejora la circulación del aire y reduce la humedad, lo que ayuda a prevenir enfermedades y mejorar la calidad de los frutos del pimiento, al tiempo que reduce el uso de pesticidas, ya que se aplican en estado vegetativo y principalmente en condiciones frescas. Se sabe que el uso de fitohormonas en la agricultura puede incidir significativamente en el rendimiento y la calidad del pimiento. Las fitohormonas son compuestos producidos por las plantas para regular su crecimiento y desarrollo. Por lo cual, en la presente investigación se realizó la aplicación de fitohormonas y se realizó poda, en los diferentes tratamientos estudiados, en la variable peso de fruto se encontró significancia para el factor poda española (E) y holandesa (H) con promedios de 76.99 y 57.86 g, respectivamente. En rendimiento se obtuvo que para los factores de poda y fitohormona solo se presentó significancia estadística para el caso de poda con 2464.10 y 1717.71 Kg h-1 para E y H, respectivamente. Al igual que se encontró significancia para las interacciones siendo superior la de ES con 2764.58 Kg h-1.Ítem Acceso Abierto EFECTO DE LA VIGOROSIDAD DEL CORMO EN LA MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA DE PLÁNTULAS DE BANANO (Musa cavenidish) VARIEDAD WILLIAMS A NIVEL DE UMBRÁCULO(Quevedo:UTEQ, 2023) RODRIGUES ESPINOZA, LADY DIANA; VÁSCONEZ MONTUFAR, GREGORIO HUMBERTOLa vigorosidad es un indicativo de calidad, la cual se emplea en los cultivares para obtener plantas con peso y alturas óptimas asegurando la producción. La investigación tuvo como fin evaluar el efecto de la vigorosidad del cormo en la multiplicación vegetativa de plántulas de banano (Musa cavenidish) var. Williams a nivel de umbráculo. Se utilizó un diseño de completamente al azar con tres tratamientos y cinco repeticiones. Los tratamientos fueron T1 (Vigorosidad baja), T2 (Vigorosidad media), T3 (Vigorosidad alta). Los resultados encontrados en lo referente a la variable días a la brotación, el T2 y T3, alcanzando 13.91 y 13.54 días, siendo estadísticamente superior al T1 con 15.27 días, el cual emitió el primer brote días después, con respecto al número de brotes a los 20 días el T3 con 6 brotes fue estadísticamente superior a los tratamientos T1 y T2 con 5 brotes, a los 40 días el T3 con 6 brotes fue superior, aunque estadísticamente los tres tratamientos fueron similares. En la variable altura de brote a los 20 días el T3 con 16 cm fue superior, pero estadísticamente los tres tratamientos fueron similares, a los 40 días los tres tratamientos presentaron brotes con alturas similares con un promedio de 5.73 cm a 5.90 cm. Con respecto al diámetro de brotes a los 20 días el T1 con 4.27 cm, a los 40 días los tratamientos T2 y T3 presentaron brotes con alturas de 5.65 cm, siendo superiores, pero estadísticamente son iguales al T1. En la biomasa fresca, el T2 con 157.09 g fue superior, pero estadísticamente los tres tratamientos presentaron pesos similares en el incremento de biomasa.Ítem Acceso Abierto INCLUSIÓN DE HARINA DE YUCA (Manihot esculenta) EN LA DIETA DE ALEVINES DE TILAPIA ROJA (Oreochromis mossambicus)(Quevedo:UTEQ, 2023) GONZÁLEZ CEDEÑO , WELLINGTON RONALDO; RODRIGUEZ TOBAR, JORGE MAGNOLa presente investigación se ejecutó en el programa de acuicultura del Campus Universitario “La María” UTEQ, con una duración de 56 días, determinando los parámetros productivos y económicos. Mediante la cual el objetivo de la presente investigación fue evaluar los niveles de harina de yuca (Manihot esculenta) en dieta de alevines de tilapia roja (Oreochromis mossambicus). Empelando un diseño completamente al azar (DCA) con cuatro tratamientos y 5 repeticiones con un total 400 peces, fueron divididos en 80 peces por tratamiento, 20 por repetición, cada tratamiento consistió en la inclusión de harina de yuca al 0%, 5%, 10% y 15% en la dieta, siendo el tratamiento que presentó mayores parámetros el T3 (15% de inclusión de harina de yuca), con peso inicial (6.57 g), peso final (40.57 g), ganancia de peso (6.08 g), consumo de alimento (32.45 g), Tasa de crecimiento absoluto (0.89 g/día), Tasa de crecimiento específico (1.00%), biomasa total (811.35 g), conversión alimenticia (2.5 g) y una tasa de supervivencia del 100%, obteniendo una ganancia de 389.21 y ahorro de 229.31 dólares. Empleando un 15% del harina de yuca en el balanceado comercial se obtuvieron mayores promedios en los parámetros de producción, pudiendo este nivel, adaptarse al sistema de alimentación de los peces en crianza intensiva. Siendo este tratamiento más eficaz, con mayor palatables y con mayor rentabilidadÍtem Acceso Abierto ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DIGESTIVA E HISTOLOGÍA INTESTINAL EN JUVENILES DE TILAPIA ROJA (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) ALIMENTADOS CON SILICIO ORGÁNICO EN DIETA(Quevedo:UTEQ, 2023) MUÑOZ MESTANZA, ROBERTO DAVID; MÉNDEZ MARTÍNEZ , YUNIELLa presente investigación se llevó a cabo en el Campus “La María” de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, con una duración de 8 semanas. El objetivo fue evaluar la actividad enzimática digestiva e histología intestinal en juveniles de tilapia roja (Oreochromis niloticus x Oreochromis niloticus) alimentados con inclusión de silicio orgánico en la dieta. Se empleó un diseño completamente al azar con dosis de silicio orgánico de 0mg, 0.00125mg, 0.0025mg, 0.005mg, 0.01mg y 0.02mg/100 g de alimento, conformado por tres repeticiones (acuarios de plásticos) con 15 unidades (peces). Las variables evaluadas incluyeron el índice somático intestinal, actividad enzimática digestiva e histología intestinal. En cuanto al índice somático intestinal, el mejor resultado se obtuvo en el T4 (4.28±0.10%), aunque no se observaron diferencias significativas para la actividad enzimática digestiva en proteasas (p<0.05) con una media mayor T4 (0.005mg Si) de 54.03±2.70 U/mg de proteína. Para lipasas (p<0.05) de 41.39±1.60 U/mg de proteína y amilasas (p<0.05) T6 (0.02mg Si) presentó el mayor resultado con una media de 80.24±2.00 U/mg de proteína. En la evaluación histológica se evidenció diferencias significativas para mucosa subepitelial (21.09±1.64 µm), altura de enterocitos (20.09±2.30 µm) pliegues de la mucosa (44.52±2.44 unidades) y longitud del pliegue mucoso (342.56±2.41 µm) en el T6 (0.02mg Si). Estos resultados sugieren que la inclusión de aditivos como el silicio orgánico en las dietas de tilapia puede ser beneficioso para mejorar la asimilación de los alimentos.Ítem Acceso Abierto EFECTO DE LA EMERGENCIA, CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PIMIENTO ROJO (Capsicum annuum) CON LA BIOFERTILIZACIÓN DEL ALGA MARINA (Ascophyllum nodosum)(Quevedo:UTEQ, 2023) GONZABAY NAVARRETE, KATTYA VERONA; ÁLVAREZ SÁNCHEZ, ANA RUTHEl objetivo de este trabajo fue determinar la emergencia, crecimiento y producción del cultivo de pimiento rojo (Capsicum annuum) aplicando bioestimulante a base de alga marina Ascophyllum nodosum en diferentes dosis, con el propósito de evaluar el uso de alternativas ecológicas como las algas marinas y como estas pueden contribuir en las prácticas sostenibles en la producción de pimiento rojo. El presente estudio se llevó a cabo en el Campus Universitario “La María”, de la UTEQ. El diseño que se utilizo fue un DCA, conformado por 5 tratamientos y 4 repeticiones divididos en concentraciones de 0% 100%, 75% 50% y 25% de extracto de alga marina Ascophyllum nodosum. Para la comparación de medidas entre tratamientos se implementó la prueba de tukey al 5%. Los resultados en el ensayo 1 mostraron que el T1 con dosis de 100 %., influyo de manera significativa en la emergencia de la semilla, a diferencia de los parámetros de altura, longitud de raíz, longitud y diámetro de hoja, biomasa seca y fresca, en donde hubo diferencias estadísticas no significativas siendo el testigo el que mostró mejores parámetros, en el ensayo 2 se pudo notar que los tratamientos con dosis del extracto del alga Ascophyllum nodosum obtuvieron mejores parámetros de agronómicos y productivos en relación al testigo, obteniendo mayores ingresos, concluyendo que los extractos de alga como la Ascophyllum nodosum influye de manera significativa en los parámetros tanto agronómicos-productivos del cultivo de pimiento rojo manteniendo el uso de prácticas sostenibles para mejorar la calidad de los cultivos.Ítem Acceso Abierto EVALUACIÓN DE EFICACIA DEL GRUPO AMINAS COMO FUNGICIDAS PARA EL CONTROL DE LA SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis) EN EL CULTIVO DE BANANO (Musa paradisiaca)(Quevedo:UTEQ, 2023) ARIAS CEREZO, NYCEL FERNANDA; GUEVARA SANTANA , FREDDY JAVIERLa Sigatoka Negra es la enfermedad más destructiva y de mayor importancia en el cultivo de banano. Este estudio tiene como objetivo general evaluar la eficacia del grupo aminas para el control de la Sigatoka Negra en banano (Musa paradisiaca), para lo cual se registraron datos de variables como área foliar afectada (AFA%) y eficacia del producto aplicado % de los fungicidas. El presente ensayo estuvo conformado por cinco tratamientos T1 (Fenpropidin 0.6 L/ha), T3 (Fenpropimorf 0.7 L/ha), T4 (Pyraclostrobin 375 gr + Fenpropimorph 100 gr 1 L/ha) y T5 (Spiroxamine 0.4 L/ha). Se trabajó con un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) con cinco repeticiones on una duraccion de 42 dias. En la variable área foliar afectada en el día 21 y 42 dda (días depues d ella aplicación )no se reportaron diferencias significativas. En el día 21, el tratamiento T3 (Fenpropimorph 0.7 L/ha) mostró el menor promedio de área foliar afectada, con un valor de (2.24%). Y en el día 42, un valor de 34.40%. En la variable eficacia de los fungicidas en los tratamientos presentó altos porcentajes de efectividad, en rangos de 99.18% a 99.70%. Respecto a los costos por tratamiento el T2 y T3 tuvieron costos menores, con valores de $85.85 y $87.35. El T3 fue el tratamiento que a los 21 y 42 dda mostró el menor promedio de área foliar afectada cuya eficacia en relación con el costo y control de la sigatoka negra lo hace el adecuado para su empleo.Ítem Acceso Abierto EFECTO DE LA APLICACIÓN DE ALGAS MARINA (Ascophyllum nodosum) EN LA PRIMERA ETAPA DE DESARROLLO VEGETAL DEL CULTIVO DE PIMIENTO PICANTE CAROLINA REAPER (Capsicum chinense)(Quevedo:UTEQ, 2023) GONZALEZ ROMERO, JAIR ELIAN; ÁLVAREZ SÁNCHEZ, ANA RUTHLa presente investigación tiene como objetivo evaluar el efecto de la aplicación de algas (A. nodosum) en la primera etapa de desarrollo vegetal del cultivo de pimiento picante Carolina Reaper (C. chinense), con concentraciones del 0, 100, 75, 50 y 25% del alga A. nodosum en un experimento donde se empleó un DCA con 5 tratamientos, 4 repeticiones, en el experimento se evidencio que las distintas concentraciones del alga no fueron superiores al testigo al cual solo se le suministro agua destilada en las variables: porcentaje de emergencia, altura de planta, largo y ancho de hoja, biomasa fresca y seca, a diferencia de la longitud de raíz en donde se observó que las plantas empleado el 25% del biofertilizante obtuvo resultados aceptables, se estudió el efecto del biofertilizante en la altura de la planta a los 30 y 60 días, en donde se observó que en los primeros 30 días las concentraciones de biofertilizantes fueron inferiores con 9.03 cm que las aplicaciones con agua destilada la cual mostro plantas con alturas de 9.39 cm, a los 60 días se mostró un cambio dando como resultado que las distintas concentraciones fueron superiores al testigo con plantas con alturas superiores a los 22 cm, concluyendo que en la etapa inicial el alga A. nodosum promueve un crecimiento lento, pero en la segunda etapa de desarrollo del cultivo promueve el crecimiento de manera eficaz empleando dosis altas del biofertilizante.Ítem Acceso Abierto EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS NUTRICIONALES PARA CORRECCIÓN DEL MAL DE BALASTRO EN EL CULTIVO DE BANANO (Musa acuminata).(Quevedo:UTEQ, 2023) CASTILLO ESPINOZA , JOSÉ MANUEL; VÁSCONEZ MONTÚFAR, GREGORIO HUMBERTOEl objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de las diferentes alternativas nutricionales para la corrección del mal de balastro en el cultivo de banano (Musa acuminata). Contrastando el efecto de la aplicación del Sulfato de magnesio aplicado al suelo sobre el síntoma de mal de balastro y el desarrollo de las plantas de banano, la influencia de los tratamientos en la concentración de las bases nutricionales (K+, Ca2+, Mg+2, Na+), pH en el suelo, efecto de la aplicación de nitrato de amonio sobre la sintomatología del mal de balastro y el desarrollo de las plantas de banano. El experimento realizo en las Haciendas Jota Jota y Zulema 1 pertenecientes a la empresa REYBANPAC. Se utilizo un Diseño De Bloques Completos al Azar (DBCA) y para la comparación de medias entre los tratamientos se realizó la prueba de rangos múltiples de Tukey (p≤ 0,05). Se empleo cinco tratamientos con cuatro repeticiones. Se aplicaron los fertilizantes según los tratamientos, Testigo dosis (Finca), Sulfato de magnesio 150g por planta, Sulfato de calcio 150g por planta, K2O+MgO+CaO 175g por planta, Nitrato de amonio 100g por planta, las variables evaluadas fueron; Variables asociadas al mal de balastro (Incidencia y Grado de severidad), Variables morfológicas (Altura, Circunferencia, Emisión foliar y Número de hojas del hijo de sucesión), Variables químicas (concentración de bases intercambiables, CICE, pH, Concentración de macronutrientes a nivel foliar). En los resultados obtenidos se presentó que el tratamiento de Sulfato de magnesio es el que tuvo menor porcentaje de Incidencia de mal de balastro con un 11 %, para las Variables Altura el T3 presento una mayor promedio 3,32 m, Circunferencia del pseudotallo no existió diferencias estadísticas, Emisión foliar (mensual) y Número de hojas el T5 presento los mejores promedios 4,10 y 20,60 respectivamente en la variables químicas se observó diferencias estadísticas en la concentración de Mg en las bases de intercambio donde los tratamientos con Sulfato de magnesio y K2O+MgO+CaO presentaron un mayor contenido de 1,84 y 1,75 meq / 100g respectivamente, no se encontró diferencias significativas en la CICE, pH, Concentración de macronutrientes a nivel foliar.Ítem Acceso Abierto RELACIONES VOLUMÉTRICAS DEL SUELO Y DESARROLLO DEL SISTEMA DE RAÍCES DE PLÁNTULAS DE CACAO (Theobroma cacao L.) BAJO CONDICIONES CONTROLADAS(Quevedo:UTEQ, 2023) KAISER AGUAYO, YADIRA XIMENA; VÁSCONEZ MONTÚFAR, GREGORIO HUMBERTOEste estudio se realizó en la Facultad de Ciencias Pecuarias y Biológicas de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, ubicada en el Campus Universitario La María. El propósito principal de esta investigación consistió en evaluar la influencia de las relaciones volumétricas del suelo en el desarrollo del sistema de raíces de plántulas de cacao. Para llevar a cabo este análisis, se implementaron cuatro tratamientos identificados como T1 700g/dL), T2 (900g/dL), T3 (1100g/dL) y T4 (1300g/dL). Estos tratamientos se asignaron utilizando un diseño completamente aleatorizado (DCA) con tres repeticiones. Las variables evaluadas incluyeron la altura de la planta (en centímetros), el diámetro del tallo (en milímetros), el número de hojas, el volumen y la longitud de la raíz, la porosidad y relación al vacío, así como la biomasa fresca y seca. Con relación a la altura de la plántula, el diámetro del tallo, el número de hojas, el volumen de la raíz y la longitud de la raíz principal, no se observaron diferencias estadísticas entre los distintos tratamientos. Sin embargo, se identificaron diferencias significativas en la biomasa de las plantas, en particular en las hojas, en función de las variaciones en las relaciones volumétricas del suelo. Estos resultados resaltan la importancia de la porosidad y relación de vacío del suelo en el crecimiento de las plántulas de cacao.Ítem Acceso Abierto EFECTO DE ABONOS ORGÁNICOS SOBRE LA PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO DE BANANO (Musa x paradisiaca L.) VARIEDAD GRAN WILLIAMS EN LA ZONA DE QUEVEDO(Quevedo:UTEQ, 2023) PALMA MACÍAS , ALEXANDRO DEL PIERO; GUEVARA SANTANA, FREDDY JAVIERLa presente investigación describe el estudio del efecto de distintos abonos orgánicos (Humus, Gallinaza, Biol) y un abono completo y cuál es la influencia en plantaciones de banano (Musa x paradisiaca L.). La investigación fue realizada en la hacienda María Fernanda. Se planteó el objetivo de evaluar el efecto de los abonos orgánicos sobre la producción en el cultivo de banano (Musa x paradisiaca L.), variedad Gran Williams. Los tratamientos en estudio fueron: T1 (Humus) T2 (Gallinaza) T3 (Biol) T4 (Abono completo (Banano producción 18-6-28-2MgO-2S)) y T5 (Control), se utilizó un diseño completo al azar (DCA) con un análisis de varianza y la prueba Tukey al 95% de confianza. Como variables se evaluaron altura de plantas, diámetro del pseudotallo, número de hojas, número de manos del racimo, número de dedos del racimo, peso del racimo y ratio. Dentro de los tratamientos el que mejores resultados brindo en cada una de las variables fue el T4 con valores medios de 3,41 m en altura de plantas, 71, 35 cm en diámetro del pseudotallo, 10 números de hojas, 11 números de manos, 40 número de dedos, un peso de racimo de 22,60 kg y un ratio de 1,13. Entre los abonos orgánicos el tratamiento que mejores resultados obtuvo fueron el T2 (Gallinaza) y el T3 (Biol).Ítem Acceso Abierto SOSTENIBILIDAD Y DESEMPEÑO AGROECOLÓGICO EN PEQUEÑAS FINCAS DE LA PARROQUIA EL PROGRESO DE LAS ISLAS GALÁPAGOS- ECUADOR.(Quevedo:UTEQ, 2023) Sánchez Torres, Adrian Rodolfo; Heredia Rengifo , Marco GerardoEl estudio evaluó la sostenibilidad y el desempeño agroecológico en pequeñas fincas de la parroquia El Progreso en las Islas Galápagos, Ecuador. Se aplicó el muestreo de bola de nieve con la participación de 30 jefes de hogar. Para la recopilación de datos, se emplearon las metodologías SAFA y TAPE de la FAO, apoyados por Kobotoolbox para la recolección de datos. Los datos se procesaron con SAFA 3.0 y Excel. Los resultados indican que las pequeñas fincas en esta región exhiben un desempeño moderado en sostenibilidad (SAFA). El bienestar social obtuvo el mejor rendimiento, con una puntuación de 3.47, mientras que la integridad ambiental presentó el peor desempeño, con una puntuación de 2.52. El desafío principal en el desempeño agroecológico (TAPE), es la dimensión ambiental (1.92). Además, la dimensión social y cultural mostró limitaciones en la co-creación e intercambio de conocimientos, (1.75), a pesar de un rendimiento moderado en valores humanos y sociales, (2.48). Desde una perspectiva económica, las fincas se destacan en economía circular y solidaria (3.19), lo que sugiere una orientación hacia prácticas sostenibles y colaborativas. Sin embargo, la resiliencia exhibió un desempeño solo moderado, con una puntuación de 2.33. Las dimensiones de nutrición y salud (2.56) y gobernanza (2.11) también presentaron desempeños moderados, indicando áreas con margen para mejoras. En conclusión, la evaluación de la sostenibilidad de las pequeñas fincas en las Islas Galápagos es esencial para identificar áreas de mejora y desarrollar estrategias que promuevan la sostenibilidad. Las recomendaciones derivadas de este estudio tienen el potencial de ayudar a estas fincas a mejorar su sostenibilidad, lo que a su vez puede contribuir a la conservación del medio ambiente y al desarrollo sostenible de las Islas Galápagos.Ítem Acceso Abierto RESPUESTA BIOPRODUCTIVA EN PREADULTOS DE LANGOSTA DE AGUA DULCE (Cherax quadricarinatus) CON INCLUSIÓN DE HARINA DE Lemna minor EN DIETA.(Quevedo:UTEQ, 2023) Medina Intriago, Horacio Gabriel; Méndez Martínez , YunielEl objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la inclusión de harina de Lemna minor sobre los parámetros bioproductivos en preadultos de Cherax quadricarinatus. La investigación duró 8 semanas, se emplearon cinco niveles de harina de Leman minor y aun control 0 – 4, 8, 12, 16 y 20%. Se aplico un DCA, para seis tratamientos con tres repeticiones con densidad de 10 preadultos/repetición. Los resultados de los parámetros de crecimiento no mostraron diferencias significativas entre los tratamientos. Obteniendo valores entre el tratamiento control (T0) y los tratamientos con inclusión de harina de Lemna minor (T1, T2, T3, T4 y T5) muy similares. En PF al T0 con 25.376 g, seguidamente el T5 con 25.069 g. en el apartado de TF al T5 con 10.365 cm y al T0 con 10.292 cm. Para el FC el T2 con 2.383 y el T4 con 2.350. La variable TCA y TCR resulto de la siguiente manera: para el T0 con 0.176 g y 63.716 % respectivamente y el T5 con 0.170 g y 61.306 % respectivamente. La GP y GT el T0 con 9.877 g y 1.806 cm, seguidamente el T5 con 9.529 g y 1.595 cm. En la variable S si hubo diferencias significativas, obteniendo al T0 con 93.333 % y al T4 con 83.333 %. En la variable CA y EA, el T2 resulto con los valores más favorables de un 1.503 y 0.669 respectivamente. Los resultados ante la variable factibilidad económica, mostraron al T5 con el menor costo para la producción de dietas balanceadas. Se concluyo que se puede incluir harina de Lemna minor en la dieta para preadultos de Cherax quadricarinatus y obtener iguales resultados a una dieta comercial.Ítem Acceso Abierto NIVELES DE HARINA DE SANGRE BOVINA EN LA DIETA DE CERDOS EN LA FASE DE ENGORDE(Quevedo:UTEQ, 2023) Mera Vargas, Stalin Segundo; Cevallos Falquez, Orly FernandoLa investigación se efectúo en el Recinto “Murucumba” en la finca del Ing. Cevallos Falquez Orly Fernando, ubicado en la Vía Guayas represa el Limón, provincia de Manabí. Y tuvo por objetivo evaluar los niveles de harina de sangre bovina en la dieta de cerdos en la fase de engorde. Para ellos, se empleó un diseño de bloques completamente al con cuatro tratamientos (T1. Testigo 0%, T2. Harina de sangre bovina 5%, T3. Harina de sangre bovina 10%, T4. Harina de sangre bovina 15%) y cuatro repeticiones, cada repetición compuesta de 4 unidades experimentales (cerdos). Para su evaluación se realizó un análisis de la varianza (ANOVA) y se empleó la prueba de Tukey (p≤ 5%) para comparar los promedios obtenidos por cada tratamiento. Las variables evaluadas fueron: Peso de engorde a los 101 días de edad (kg), peso (kg) de los 101 a 114 días de edad, peso (kg) desde los 115 a 128 días de edad, peso mensual, conversión alimenticia, análisis económico. En relación se pudo observar que la harina de sangre bovina adicionada al balanceado comercial aportó efectos favorables en la producción, brindando así nuevos recursos para el porcicultor por el incremento pesos adecuados y alcanzando conversiones alimenticias eficaces. En base a estos resultados podemos recomendar el adicionamiento del 15% (T4) la cual obtuvo un peso final promedio de 90 kg. El análisis beneficio costo se determina que la mejor rentabilidad en los tratamientos alimentados con harina de sangre bovina adicionada al balanceado comercial es para el tratamiento T4, con el 15% donde se obtuvo un beneficio costo de $1.70, lo cual indica que por cada dólar invertido se obtiene una rentabilidad de 0.70 ctvs.Ítem Acceso Abierto EFECTO DE LA EMERGENCIA, CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN DE PIMIENTO CUBANELLE (Capsicum annuum) CON LA BIOFERTILIZACIÓN DEL ALGA MARINA (Ascophyllum nodosum)(Quevedo:UTEQ, 2023) Salazar Cedeño, Julexi Briguith; Álvarez Sánchez , Ana RuthLa investigación se realizó en los predios de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, campus “La María”. El objetivo fue determinar el análisis de emergencia, crecimiento y producción del pimiento cubanelle aplicando biofertilizante a base de Ascophyllum nodosum. Para ello, se empleó un diseño de bloques completamente al azar, con cuatro tratamientos y un testigo experimental (T0. Testigo 0, T1 100, T2 75, T3 50, TA 25 % de biofertilizante a base de A. nodosum) y cuatro repeticiones. Para su evaluación se realizó un análisis de la varianza (ANOVA) y se empleó la prueba de Tukey al 5% para comparar los promedios obtenidos por cada tratamiento. En relación a los resultados se pudo constar que en las variables días a la emergencia, número de hojas, altura de plántulas (cm), longitud de raíz en plántula (cm)días a la floración, altura de planta (cm) y diámetro de tallo (cm) a los 30 y 60 días no existieron diferencias estadísticas (P>0.05). Mientras que, en biomasa fresca (g), biomasa seca (g), altura de planta(cm) y diámetro de tallo (cm) a los 90 días, existieron diferencias estadísticas (P<0.05) al igual que en las variables asociadas al fruto. La aplicación del T1 con 100% de biofertilizante a base de A. nodosum influyo de manera favorable en el cultivo de pimiento mostrando factibilidad en el análisis económico.Ítem Acceso Abierto APLICACIÓN DE HARINA DE SANGRE BOVINA EN CERDOS EN LA FASE DE CRECIMIENTO(Quevedo:UTEQ, 2023) Palma Ruiz, Eudis Octavio; Cevallos Falquez, Orly FernandoEl objetivo de esta investigación fue mejorar la producción porcina mediante el uso de harina de sangre bovina, con el fin de obtener un mejor rendimiento en términos del crecimiento de estos animales. En la producción porcina, el uso de harina de sangre bovina se utiliza poco como fuente de proteína para la formulación de dietas alimenticias para cerdos. La harina de sangre tiene un alto valor nutricional, especialmente en proteínas (75-85%), por lo que tiene un alto coeficiente de digestibilidad (99%), en comparación con la harina de pescado (96-97%), con carne y huesos. Para esto, se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con 4 tratamientos (T1. Control 0%, T2. harina de sangre 5%, T3. harina de sangre 10%, T4. harina de sangre 15%) y 4 repeticiones. Para su evaluación, se realizó un análisis de varianza y se utilizó la prueba de Tukey (P≤0.05) para comparar las medias de los tratamientos.Ítem Acceso Abierto APLICACIÓN DE HARINA DE SANGRE BOVINA EN CERDOS EN LA FASE DE CRECIMIENTO(Quevedo:UTEQ, 2023) Palma Ruiz, Eudis Octavio; Cevallos Falquez, Orly FernandoEl objetivo de esta investigación fue mejorar la producción porcina mediante el uso de harina de sangre bovina, con el fin de obtener un mejor rendimiento en términos del crecimiento de estos animales. En la producción porcina, el uso de harina de sangre bovina se utiliza poco como fuente de proteína para la formulación de dietas alimenticias para cerdos. La harina de sangre tiene un alto valor nutricional, especialmente en proteínas (75-85%), por lo que tiene un alto coeficiente de digestibilidad (99%), en comparación con la harina de pescado (96-97%), con carne y huesos. Para esto, se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con 4 tratamientos (T1. Control 0%, T2. harina de sangre 5%, T3. harina de sangre 10%, T4. harina de sangre 15%) y 4 repeticiones. Para su evaluación, se realizó un análisis de varianza y se utilizó la prueba de Tukey (P≤0.05) para comparar las medias de los tratamientos.Ítem Acceso Abierto EFECTO DE LA EMERGENCIA, CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO DE PIMIENTO AMARILLO (Capsicum annuum) CON LA BIOFERTILIZACIÓN DEL ALGA MARINA (Ascophyllum nodosum)(Quevedo:UTEQ, 2023) VEAS VÉLEZ, DAYRA KAROLINA; ÁLVAREZ SÁNCHEZ, ANA RUTHLa presente investigación tuvo como objetivo determinar la emergencia, crecimiento y producción del cultivo de pimiento amarillo aplicando biofertilizante a base del alga Ascophyllum nodosum en diferentes dosis. Se utilizó un diseño completamente al azar, con cinco tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos corresponden al T0 y a las diferentes concentraciones del alga A. nodosum T1-100%, T2-75%, T3-50% y T4-25%. Se emplearon 40 plantas por tratamiento. Los resultados indicaron que, la biofertilización con alga A. nodosum previo a la siembra, tuvo una incidencia representativa en la planta, obteniendo el mayor número de semillas germinadas, en los parámetros vegetativos del ensayo 1: AP (10.59 cm), LR (9.94 cm), DH (7.14 cm), LH (5.74 cm) fue el T1 el que obtuvo los valores más altos, mientras que la BF (13.06 g), BS (3.61 g) el T4 fue el que obtuvo los valores más altos. En el ensayo 2: el T1 registro valores altos en la AP 30 días con 26.08 cm, mientras que a los 60 y 90 días el T4 presento plantas con mayor altura con 54.66 y 82.44 cm; en los parámetros de productivos: NF (48), LF (13.94 cm) y el T1 obtuvo los mayores promedios, en el DF (11.02 cm), PFF (992.78 g) el T3 fue superior, en el PSF (216.43 g), BFT (1927.10 g), BST (411.35 g) y REN (3503.82 kg/ha.) el T4 destaco más que el resto de tratamientos, el cual obtuvo una relación costo/beneficio superior con 53.04 dólares por cada dólar invertido, siendo las aplicaciones con algas marina aceptables para potenciar el tamaño, calidad y rendimiento del cultivo de pimiento.Ítem Acceso Abierto EFECTO EN EL CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN DE AJÍ TABASCO (Capsicum frutescens) CON LA BIOFERTILIZACIÓN DEL ALGA MARINA (Ascophyllum nodosum)(Quevedo:UTEQ, 2023) VILLAVICENCIO VILLACIS, MANUEL ALEXANDER; ÁLVAREZ SÁNCHEZ, ANA RUTHLa presente investigación tiene como objetivo evaluar los efectos de la aplicación de bioestimulante a base del alga marina Ascophyllum nodosum en el crecimiento y producción de Ají Tabasco (Capsicum frutescens), en el Campus Universitario “La María”. Utilizando un Diseño Completamente al Azar (DCA), con cinco tratamientos y cuatro repeticiones, siendo los tratamientos empleados una concentración del biofertilizante a base del alga A. nodosum los siguientes: T0-0%, T1-100%, T2-75%, T3-50% y T4-25%, cuyas medidas fueron comparadas mediante la prueba de Tukey al 95%. La investigación estuvo dividido por dos ensayos: el primero estudio el crecimiento del ají durante la etapa inicial en invernadero, como principal resultado se observó que el T4-25%, produjo plantines con mayor AP a los 30 días, después de haber germinado con 4.75 cm, alcanzando además una LH y DH de 3.15 cm y 2.61 cm, mientras que el T1-100%, logrando plantines con una LR mayor de 5 cm; en el segundo ensayo se basó en el crecimiento y producción a nivel de campo, en donde se evidencio que el T4-25%, consiguiendo una mayor AP a los 30, 60 y 90 días después del trasplante con 19.08 cm. 80.55 cm y 119.51 cm, además registro un mayor NF de 102.66 por planta, los cuales obtuvieron una LF y DF de 4. 61 cm y 1.28 cm, mayor PF de 7.36 g, adquiriendo así una BFF y BSF de 276.41 g y 23.56 g, incrementando el rendimiento del cultivo con 6300.48 kg/ha., además este tratamiento genero el mayor utilidad neta de $ 3238.51 por hectárea, siendo el alga A. nodosum una alternativa sustentable para optimizar el desarrollo vegetativo y productivo del cultivo de aji tabasco.Ítem Acceso Abierto EFECTO EN LA EMERGENCIA, CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN DEL CHILE JALAPEÑO (Capsicum annuum) CON LA FERTILIZACIÓN DEL ALGA MARINA (Ascophyllum nodosum)(Quevedo:UTEQ, 2023) ÁLVAREZ PALADINES, MARCELO ALEJANDRO; ÁLVAREZ SÁNCHEZ , ANA RUTHLa investigación se enfocó en estudiar los efectos de un bioestimulante a base de alga marina en la germinación, crecimiento y producción del chile Jalapeño. Se implementó un Diseño Completamente al Azar con 5 tratamientos y 4 repeticiones, cada una con 15 unidades de experimentación. Los datos se sometieron a Análisis de Varianza y se compararon las medias mediante la prueba de rangos múltiples de Tukey (P > 0.05). Los tratamientos variaron en la cantidad de bioestimulante aplicado por planta. Los resultados demostraron que el tratamiento con la mayor dosis de biofertilizante mostró una mejora notable en la germinación, alcanzando un 100% a los 10 días de siembra. Esto respalda la eficacia de la biofertilización en la germinación, corroborando hallazgos previos en el cultivo de Jalapeño. En relación al crecimiento, la concentración más alta de alga (100%) resultó en una mayor altura promedio de las plantas a los 30 y 60 días; sin embargo, no se observaron diferencias significativas en la longitud promedio de las plantas, lo que sugiere que la concentración de alga no influyó en este aspecto específico del crecimiento foliar. En términos de producción, el tratamiento sin alga (0%) destacó en longitud y diámetro de los frutos, así como en el número de frutos por planta. En contraste, el tratamiento con la mayor concentración de alga (4%) mostró un menor rendimiento en estas variables. Esto indica que la ausencia de biofertilizante tuvo un impacto positivo en la producción y características de los frutos. Finalmente, al analizar el beneficio/costo, se observó una variación marcada entre los diferentes tratamientos. El tratamiento T0 tuvo el mayor beneficio/costo, con $5.55, mientras que el T4 presentó el costo más bajo, con $0.92.