ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DIGESTIVA E HISTOLOGÍA INTESTINAL EN JUVENILES DE TILAPIA ROJA (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) ALIMENTADOS CON SILICIO ORGÁNICO EN DIETA
Authors
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Date
2023
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Publisher
Quevedo:UTEQ
Abstract
La presente investigación se llevó a cabo en el Campus “La María” de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, con una duración de 8 semanas. El objetivo fue evaluar la actividad enzimática digestiva e histología intestinal en juveniles de tilapia roja (Oreochromis niloticus x Oreochromis niloticus) alimentados con inclusión de silicio orgánico en la dieta. Se empleó un diseño completamente al azar con dosis de silicio orgánico de 0mg, 0.00125mg, 0.0025mg, 0.005mg, 0.01mg y 0.02mg/100 g de alimento, conformado por tres repeticiones (acuarios de plásticos) con 15 unidades (peces). Las variables evaluadas incluyeron el índice somático intestinal, actividad enzimática digestiva e histología intestinal. En cuanto al índice somático intestinal, el mejor resultado se obtuvo en el T4 (4.28±0.10%), aunque no se observaron diferencias significativas para la actividad enzimática digestiva en proteasas (p<0.05) con una media mayor T4 (0.005mg Si) de 54.03±2.70 U/mg de proteína. Para lipasas (p<0.05) de 41.39±1.60 U/mg de proteína y amilasas (p<0.05) T6 (0.02mg Si) presentó el mayor resultado con una media de 80.24±2.00 U/mg de proteína. En la evaluación histológica se evidenció diferencias significativas para mucosa subepitelial (21.09±1.64 µm), altura de enterocitos (20.09±2.30 µm) pliegues de la mucosa (44.52±2.44 unidades) y longitud del pliegue mucoso (342.56±2.41 µm) en el T6 (0.02mg Si). Estos resultados sugieren que la inclusión de aditivos como el silicio orgánico en las dietas de tilapia puede ser beneficioso para mejorar la asimilación de los alimentos.
Description
The research was carried out at the “La María” Campus, belonging to the State Technical University of Quevedo with a duration of 8 weeks. The objective was to evaluate the digestive enzymatic activity and intestinal histology in juvenile red tilapia (Oreochromis niloticus x Oreochromis niloticus) 0.005mg, 0.01mg and 0.02mg/100 g of food, made up of three repetitions (plastic aquariums) with 15 units (fish). The variables evaluated were: intestinal somatic index, digestive enzyme activity and intestinal histology. Regarding the intestinal somatic index, the best result was obtained in T4 (4.28±0.10%) although no significant difference was found, for the digestive enzyme activity in proteases (p<0.05) with a higher mean T4 (0.005mg Si) of 54.03±2.70 U/mg of protein, for lipases (p<0.05) 41.39±1.60 U/mg of protein and amylases (p<0.05) T6 (0.02mg Si) presented the highest result with an average of 80.24±2.00 U /mg of protein. In the histological part, it was evident that it was significant for the subepithelial mucosa (21.09±1.64 µm), height of the enterocyte (20.09±2.30 µm) and highly significant for the number of mucosal folds (44.52±2.44 units) and length of the mucosal fold (342.56±2.41 µm) T6 (0.02mg Si), the inclusion of additives such as organic silicon in tilapia diets may be beneficial to improve food assimilation.
Keywords
Acuicultura, enterocito, mucosa, proteasa
Citation
MUÑOZ MESTANZA,ROBERTO DAVID