Capacidad productiva de hongos lignocelulósicos (Pleurotus Ostreatus blanco y gris) en residuos de coco y cascarilla de arroz
| dc.contributor.advisor | Coello Loo, Carol Daniela | |
| dc.contributor.author | Ortiz Basantes, Lady Mishel | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-07T17:27:14Z | |
| dc.date.available | 2024-05-07T17:27:14Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Agro-industrial residues can be used efficiently for the benefit of food security, to achieve a profound transformation of food and agricultural systems around the world, in addition to being consistent with the change in the productive matrix of Ecuador. The purpose of this research project was to determine the productive capacity of lignocellulosic fungi (white and gray Pleurotus ostreatus) in coconut residues and rice husks and to analyze their bromatological characteristics (fiber, protein, fat), we worked with a Completely Aligned Design. Chance (DCA) with a 2x3 AxB bifactorial arrangement with 3 replicates for a total of 18 experimental units for solid medium fermentation. The study factors were made up of factor A = Pleurotus ostreatus fungi: (gray and white); B = Substrate: (coconut shell); (50% rice husk and 50% coconut shell); (rice husk extract), Completely Random Design (DCA) with a 2x4 AxB bifactorial arrangement with 3 repetitions for a total of 24 experimental units for culture media. as well as parameters were determined in the culture media (biomass production, mycelial growth rate) and in the fermentation of solid media (biological efficiency and yield) and proximal analyzes of fiber and protein were performed on the fungi. Keywords: Carpophore, Incubation, Substrates, Biological efficiency, Mycelium | |
| dc.description.abstract | Los residuos agroindustriales pueden ser aprovechados en forma eficiente en beneficio de la seguridad alimentaria, para lograr una profunda transformación de los sistemas alimentarios y agrícolas en todo el mundo, además de ser coherente con el cambio de la matriz productiva del Ecuador. El presente proyecto de investigación tuvo como finalidad determinar la capacidad productiva de hongos lignocelulósicos (Pleurotus ostreatus blanco y gris) en residuos de coco y cascarilla de arroz y analizar sus características bromatológicas (fibra, proteína, grasa), se trabajó con un Diseño Completamente al Azar (DCA) con arreglo bifactorial AxB de 2x3 con 3 repeticiones para un total de 18 unidades experimentales para la fermentación de medio sólido. Los factores de estudio estuvieron conformados por factor A = Hongos Pleurotus ostreatus: (gris y blanco); B = Sustrato: (cáscara de coco); (cascarilla de arroz 50% y cáscara de coco 50%); (extracto de cascarilla de arroz), Diseño Completamente al Azar (DCA) con arreglo bifactorial AxB de 2x4 con 3 repeticiones para un total de 24 unidades experimentales para medios de cultivo. asi como también se determinaron parámetros en los medios de cultivo (producción de biomasa, velocidad de crecimiento micelial) y en la fermentación de medio solido (Eficiencia biológica y rendimiento) y a los hongos se realizaron análisis proximal de fibra y proteína. Palabras clave: Carpóforo, Incubación, Sustratos, Eficiencia biológica, Micelio | |
| dc.format.extent | 85 p. | |
| dc.identifier.citation | Ortiz Basantes Lady Mishel(2023) "Activadores del sistema radicular en el cultivo de banano (Musa paradisiaca) variedad Gran Williams"Quevedo.UTEQ.85p. | |
| dc.identifier.other | 1900146 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/7046 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Quevedo:UTEQ | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Ecuador | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Carpóforo, Incubación, Sustratos, Eficiencia biológica, Micelio | |
| dc.title | Capacidad productiva de hongos lignocelulósicos (Pleurotus Ostreatus blanco y gris) en residuos de coco y cascarilla de arroz | |
| dc.type | bachelorThesis |
