Determinación de la composición nutricional del fruto de pechiche (Vitex gigantea Kunth)
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Fecha
2017
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Editor
Quevedo: UTEQ
Resumen
En el presente proyecto de investigación se determinó el contenido de los macronutrientes, micronutrientes y la estimación valor calórico del fruto del pechiche mediante los métodos AOAC y modelos matemáticos.......................
Descripción
In the present work the content of the macronutrients, micronutris and the caloric value in the fruit pechicche were determine by the AOAC methods and mathemsticsl.......................................................
Palabras clave
Determinación, Composición, Nutricional, Fruto, Pechiche
Citación
Solis Coello, Gladys Marcos Darwin; Vera Álava, Elizabeth Jessenia..(2017). Determinación de la composición nutricional del fruto de pechiche (Vitex gigantea Kunth). Quevedo-UTEQ. 74 p.