CARACTERIZACIÓN DE LOS TIPOS DE AZÚCARES PRESENTES EN EL ORITO (Musa acuminata), OBTENIDOS MEDIANTE HIDRODESTILACIÓN
Authors
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Date
2025
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Publisher
Quevedo:UTEQ
Abstract
La presente investigación aborda la caracterización de los azúcares presentes en el orito (Musa acuminata), una variedad de banano con alto potencial agroindustrial pero aún subutilizada
Description
This research investigates the characterization of sugars present in orito (Musa acuminata), a banana variety with significant agro-industrial potential that is currently underutilized
Keywords
Musáceas, edulcorante, extracción acuosa.
Citation
Zambrano Burgos, Diana Michelle(2025).“Caracterización de los tipos de azúcares presentes en el orito (musa acuminata), obtenidos mediante hidrodestilación”.Quevedo.UTEQ.118p.