Digital repository

Contabilidad y Auditoría

Permanent URI for this community

https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/82

Browse

Browsing Contabilidad y Auditoría by Subject "Agroindustria"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    ItemOpen Access
    Costos de producción y comercialización del queso en la rentabilidad de la agroindustria “Karlita”, parroquia Pucayacu, provincia de Cotopaxi, año 2013
    (Quevedo: UTEQ, 2013) De La Guerra Castillo, Cinthia Anabel; Reyes Bermeo, Mariana
    La Agroindustria “Karlita” se caracteriza por la producción de quesos de alta calidad, higiénicamente fabricados y sobre todo se encuentra bajo la supervisión del Ministerio de Salud Pública lo cual garantiza el consumo de los quesos, este producto es distribuido tanto a la parroquia Pucayacu y a diferentes Provincias y Cantones la finalidad de llevar a cabo esta investigación surgió por la necesidad de conocer exactamente los costos totales del producto es por esta razón que se propone desarrollar el siguiente tema titulado: COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL QUESO EN LA RENTABILIDAD DE LA AGROINDUSTRIA “KARLITA” PARROQUIA PUCAYACU PROVINCIA DE COTOPAXI AÑO 2013, el mismo que me permitió plantear como objetivos; costear el proceso de producción del queso, conocer el margen de utilidad aplicada para la comercialización del queso, calcular el punto de equilibrio empresarial para conocer la cantidad física y monetaria mínima a producir y cuantificar la rentabilidad generada en la producción y comercialización de la agroindustria “Karlita” 2013; este análisis se efectuó a través de los costos según su estructura, por el volumen de producción y por los costos por procesos o conocidos también como fases de producción. Dentro de los costos según su estructura se encuentran los costos de producción conformados por tres elementos como son: Materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación donde indica que la Materia prima obtuvo el valor más alto con 363.600,00Usd, la mano de obra 7.680,00Usd y los costos indirectos de fabricación un valor de 7.389,40Usd estos elementos los cuales ayudaron a obtener un costo de producción en el año de 378.669,40Usd. De acuerdo al volumen de producción se analizaron los costos fijos y variables donde se determinó que el costo fijo refleja un valor de 20.995,90Usd y el variable un valor de 370.989,40Usd. Los costos por procesos permitió determinar valores cada proceso tiene su valor, es así que en la recepción de la materia prima se genera la cantidad más alta con 365.137,00Usd y en el proceso del enfundado se refleja el valor más bajo con 1.478,60Usd, totalizando los costos por procesos por un valor de 378.669,40. Para elaborar los estados financieros fue necesario llevar a cabo el proceso contable el mismo que permitió obtener como resultado de 169.689,23Usd, en la Utilidad neta que demuestra el Estado de Pérdidas y Ganancias y con un Patrimonio de 289.086,10Usd que lo refleja el Balance Final. El análisis de rentabilidad refleja que las ventas obtiene en términos porcentuales el porcentaje más alto con el 54,37% a diferencia de los costos que demuestra el 31,51%. La hipótesis planteada “La utilidad aplicada al queso es mayor que los costos de producción en la Agroindustria “Karlita” de la parroquia Pucayacu”, es aceptada y que el resultado lo confirma que la utilidad es mayor que el costo.