Browsing by Author "Torres Navarrete, Emma Danielly"

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    Bienestar Animal: estudios preliminares en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo
    (Quevedo: Uteq, 2024-12-17) Sánchez Laíño, Adolfo Rodolfo; Torres Navarrete, Emma Danielly; Zambrano Montes, Samir Antonio
    En las últimas décadas, el bienestar animal se ha convertido en un tema de creciente importancia en todo el mundo. La conciencia y preocupación por el trato ético y humano hacia los animales ha generado una serie de demandas por parte de los consumidores y la sociedad en general. Los estándares de bienestar animal se han establecido y regulado en muchos países, con el objetivo de asegurar que los animales sean tratados de manera adecuada en todas las etapas de su vida, incluyendo el momento del sacrificio.
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    "Caracterización de árboles dispersos en fincas ganaderas en la zona centro-norte de los Ríos, Ecuador.
    (Quevedo: UTEQ, 2020) Romero Sánchez, Genaro Marcelo; Torres Navarrete, Emma Danielly
    La investigación se llevó a cabo en la Zona Centro Norte de la provincia de Los Ríos (Quevedo, Mocache, Palenque, Ventanas, Buena fe y Valencia), y el objetivo de esta fue conocer la situación socioeconómica de los productores ganaderos, caracterizar los árboles dispersos en potreros de las fincas ganaderas, así como valorar el estado edáfico de cada zona visitada. Para ello fue necesario realizar una entrevista estructurada para conocer la situación socioeconómica de los productores, así como un recorrido por la finca para identificar las distintas especies de árboles y arbustos presentes en los potreros, evaluar la distancia entre árboles, altura de fuste, diámetro a la altura del pecho (DAP), altura total, área de copa, y la diversidad alfa y beta de las especies. Por último, se realizaron análisis de suelo que permitió estimar la riqueza y textura de cada uno de ellos. Los resultados demuestran que la situación socioeconómica actual de los productores requiere una mayor asistencia, lo cual les permitirá a ellos y a las siguientes generaciones mantenerse en esta actividad. En cuanto a la caracterización de árboles dispersos, se lograron identificar 13 familias y 23 especies, de las cuales 11 especies se encontraron en el cantón Palenque, siendo éste el más diverso. El índice de Simpson para la zona de estudio resultó ser 0,68 y el de Shanon 1,59. La diversidad Beta indica similitud entre los cantones Ventanas, Palenque, Buena Fé y Valencia. Finalmente, el análisis de suelo permitió determinar que los suelos con mayor contenido de macro y micro nutrientes se encuentran en el cantón Ventanas, mientras los suelos con mayor contenido de materia orgánica en el cantón Valencia. Palabras claves: Diversidad, densidad arbórea, agroforestería, ganadería sostenible
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    Caracterización socioeconómica y productiva de las ganaderías bovinas en el cantón Palenque
    (Quevedo:UTEQ, 2022) Núñez Tovar, Ingrid Odaliz; Torres Navarrete, Emma Danielly
    En la caracterización y tipificación se consideran variables, tanto de manejo, como productivas, sociales, económicas y ambientales, ya que permiten conocer los puntos críticos, fortalezas y el proceso de toma de decisiones en los sistemas de producción bovina. El objetivo del estudio fue caracterizar las ganaderías bovinas en el cantón Palenque, desde un punto de vista socioeconómico y productivo con la finalidad de generar información básica para los programas de apoyo y fomento a la ganadería bovina además de servir de insumo para futuras investigaciones. Esta investigación se realizó en el cantón Palenque, provincia de Los Ríos. Se empleó el método de encuesta y la técnica de entrevista mediante la utilización de cuestionarios semiestructurados. La caracterización socioeconómica muestra que la edad media del productor del cantón Palenque es de 61 años, con una antigüedad en la actividad ganadera en promedio de 27 años, y con instrucción primaria. Los productores no cuentan con el servicio de agua potable para el hogar y el consumo animal. El 41,1% de los productores integran asociaciones agrícolas y ganaderas y el 41,4% tienen seguro social campesino. El 8,6% de los productores recibe capacitaciones. La mayoría de las fincas son de tamaño mediano (5,1 a 50 ha) y están combinadas con la actividad agrícola y ganadera. Referente a las características productivas de las ganaderías bovinas, se identificó que las fincas tienen un promedio de 13 ha de áreas destinadas a la ganadería. El mayor número de cabezas de bovino es de carne. Las razas de ganado más utilizadas son la Brahmán, Brown Swiss y la Gyr. La producción de leche en promedio es de 3 L/vaca/día. Las ganaderías presentan escasa tecnificación. La alimentación es principalmente a base de pastos y los más utilizados son: el Saboya (Megathyrsus maximus), seguido del Janeiro (Eriochloa polysatchya) y Brachiaria brizhanta. Se forman cuatro grupos de productores y están caracterizados fundamentalmente por la estructura que poseen en las áreas, así como el fin productivo (carne, leche o doble propósito). La similitud de las mismas se encuentra en la rentabilidad del sistema, uso de Megathirsus maximus, participación escasa en capacitaciones, no utilización de la inseminación artificial (dos productores lo hacen). Palabras claves: Ganaderías bovinas, pastos, productor, tipificación.
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    Evaluación de fincas ganaderas mediante indicadores de sustentabilidad en el cantón Mocache, provincia de los Ríos
    (Quevedo:UTEQ, 2022) Saltos Ibarra, Derian Enrique; Torres Navarrete, Emma Danielly
    La investigación se realizó en el cantón Mocache, provincia de Los Ríos, ubicada en la zona central del Litoral ecuatoriano, con el objetivo de evaluar fincas ganaderas mediante indicadores de sustentabilidad. Se seleccionaron cinco fincas (casos), cuyas características principales fueron: disponibilidad y accesibilidad del productor para la toma de datos y, que dentro del sistema de producción exista el componente ganadero como actividad principal. El estudio fue de tipo observacional, descriptivo y exploratorio, se utilizó la técnica de estudio de casos aplicando encuestas a cada propietario, así como la observación del predio. Se dispuso de indicadores económicos, ecológicos y socioculturales que permitieron obtener el Indicador de Sustentabilidad General
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    Huertos orgánicos familiares como estrategia para fortalecer la seguridad alimentaria en la parroquia de Chugchilán, cantón Sigchos - Ecuador
    (Quevedo : UTEQ 2022, 2022-08-31) Patango Pilatasig, Juan José Manuel; Torres Navarrete, Emma Danielly
    Los huertos orgánicos favorecen la alimentación de las familias al consumir alimentos sanos, al tiempo que contribuyen a la conservación del medio ambiente. El presente estudio se ejecutó en la parroquia Chugchilán, perteneciente al cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi. El objetivo fue obtener información sobre los huertos orgánicos familiares a fin de establecer una estrategia para el fortalecimiento de la seguridad y soberanía alimentaria a los productores de la zona de estudio. La población está constituida por 89 productores y sus respectivas familias. Una vez aplicado el muestreo aleatorio simple se obtuvo una muestra representativa de 47 productores, a quienes se aplicó una encuesta agro-socioeconómica. Los resultados obtenidos permiten evidenciar que los huertos orgánicos familiares se manejan sin un criterio técnico, los productores utilizan sus conocimientos ancestrales en la producción y se ven incentivados principalmente por el autoconsumo y la venta de excedentes. El análisis estadístico permitió clasificar a los productores en cuatro grupos: el primero integrado por 23 productores y caracterizado por tener viviendas de cemento y crianza de animales menores. El segundo grupo está integrado por siete productores, caracterizados por no tener ningún nivel de estudios y sus viviendas son de tierra y adobe. El tercer grupo lo integran 12 productores, quienes tienen estudios superiores y se dedican a la función pública y al turismo comunitario. El cuarto grupo está integrado por cinco productores cuya característica principal es que son mujeres con instrucción primaria. Se concluye que los huertos orgánicos sirven como una alternativa y estrategia que ayuda a promover la alimentación nutritiva y saludable de las familias, sin embargo, los productores necesitan utilizar técnicas actuales de agricultura orgánica por lo que se hace necesario emprender un plan de capacitación sobre establecimiento, manejo y comercialización de huertos orgánicos para la comunidad.
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    Huertos Orgánicos familiares como estrategia para fortalecer la seguridad alimentaria en la parroquia de Chugchilán, cantón Sigchos - Ecuador.
    (Quevedo : UTEQ, 2022-08-30) Patango Pilatasig, Juan José Manuel; Torres Navarrete, Emma Danielly
    Los huertos orgánicos favorecen la alimentación de las familias al consumir alimentos sanos, al tiempo que contribuyen a la conservación del medio ambiente. El presente estudio se ejecutó en la parroquia Chugchilán, perteneciente al cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi. El objetivo fue obtener información sobre los huertos orgánicos familiares a fin de establecer una estrategia para el fortalecimiento de la seguridad y soberanía alimentaria a los productores de la zona de estudio. La población está constituida por 89 productores y sus respectivas familias. Una vez aplicado el muestreo aleatorio simple se obtuvo una muestra representativa de 47 productores, a quienes se aplicó una encuesta agro-socioeconómica. Los resultados obtenidos permiten evidenciar que los huertos orgánicos familiares se manejan sin un criterio técnico, los productores utilizan sus conocimientos ancestrales en la producción y se ven incentivados principalmente por el autoconsumo y la venta de excedentes. El análisis estadístico permitió clasificar a los productores en cuatro grupos: el primero integrado por 23 productores y caracterizado por tener viviendas de cemento y crianza de animales menores. El segundo grupo está integrado por siete productores, caracterizados por no tener ningún nivel de estudios y sus viviendas son de tierra y adobe. El tercer grupo lo integran 12 productores, quienes tienen estudios superiores y se dedican a la función pública y al turismo comunitario. El cuarto grupo está integrado por cinco productores cuya característica principal es que son mujeres con instrucción primaria. Se concluye que los huertos orgánicos sirven como una alternativa y estrategia que ayuda a promover la alimentación nutritiva y saludable de las familias, sin embargo, los productores necesitan utilizar técnicas actuales de agricultura orgánica por lo que se hace necesario emprender un plan de capacitación sobre establecimiento, manejo y comercialización de huertos orgánicos para la comunidad.
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    Indicadores de bienestar animal en bovinos antes y durante el faenamiento, en el camal municipal de Quevedo, año 2022
    (Quevedo:UTEQ, 2022) Velásquez Robles, Shirley Michelle; Torres Navarrete, Emma Danielly
    Se evaluaron los indicadores de bienestar animal en bovinos antes y durante el faenamiento, en el camal municipal del cantón Quevedo. Se diseñaron formularios para colectar la información. Para determinar el tamaño de la muestra se aplicó muestreo aleatorio obteniéndose una muestra de 169 animales. Los resultados indican que durante la investigación se registró el ingreso de 369 animales provenientes de La Mana, Santo Domingo, Pucayacu y Valencia. Al arribo del ganado bovino no hubo animales lesionados ni muertos. El 100% disponen de agua y corrales de espera con buenas condiciones de infraestructura, 7,76% ± 11,46 caen o resbalan durante el arreo desde el corral a la zona de aturdimiento, el 5,24% ± 5,35 vocalizan, en el 98,04% ± 6,79 se aplicó la picaña eléctrica.
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    Indicadores de sustentabilidad en fincas ganaderas productoras de leche en la parroquia Valle Hermoso, cantón Santo Domingo
    (Quevedo:UTEQ, 2022) López Vera, Mishell Angélica; Torres Navarrete, Emma Danielly
    Se caracterizó cinco sistemas de producción basados en la ganadería de leche en la parroquia Valle Hermoso, cantón Santo Domingo, cuyo objetivo fue definir los indicadores de sustentabilidad ecológicos, económicos y socioculturales para ese tipo de producción. La información se obtuvo mediante encuestas presenciales y visitas in situ a cinco fincas ganaderas (casos), para su selección se tomó en consideración la disposición de los productores hacia el estudio, así como la existencia de ganado de leche en el sistema de producción. El estudio fue de tipo observacional, descriptivo y exploratorio usando como estrategia el estudio de caso. Se aplicaron los indicadores de sostenibilidad económicos, ecológicos y socioculturales, para lo cual se estableció un mecanismo de valoración de indicadores siguiendo la metodología de Sarandon. En la encuesta se registró el testimonio de cada propietario de las fincas, así como las observaciones realizadas en el predio y a los animales. Los datos obtenidos se analizaron mediante estadística descriptiva