Browsing by Author "Baque Mite, Leonardo"
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Item Open Access Aprovechamiento del mucílago de cacao para la producción de azúcar en la empresa ¨Casacao¨ la nueva casa del cacao(Quevedo-Ecuador, 2021) Cevallos Garcés, Jacqueline Michelle; Olvera Coello, Joel Tomás; Baque Mite, LeonardoEste proyecto de investigación se lo realizó en la empresa denominada Casacao ¨La nueva casa de cacao¨, la misma que se encuentra ubicada en la Provincia de los Ríos, Quevedo km 2 1/2 vía a Valencia, con el objetivo de ¨ PROPONER UN PROCESO PRODUCTIVO PARA LA OBTENCIÓN DE AZÚCAR A PARTIR DEL MUCÍLAGO DE CACAO QUE SE DESPERDICIA EN LA EMPRESA CASACAO LA NUEVA CASA DEL CACAO DE LA CIUDAD DE QUEVEDO¨, mediante las visitas de campo, se realizó entrevistas a la gerente general de la empresa con el fin de la obtención de datos históricos de la producción del mucilago o pulpa de cacao, sabiendo que empresa empezó a trabajar con la compra de cacao en baba desde el año 2015 para trabajar con la maquina despulpadora, se puede determinar que el ingreso de cacao en baba ha ido aumentando progresivamente hasta el año 2020 en el cual se redujo a causa de la pandemia causada por el covid-19, también para adquirir información referente al proceso productivo que tiene la empresa, y de esta manera conocer de manera más detallada su funcionamiento. La información bibliográfica fue de gran ayuda para el cumplimiento de esta investigación ya que a base de estos datos se ha llegado que el mucilago de cacao es un producto muy rico en azúcares para la fabricación de miel y la extracción de azúcar, La propuesta de la fabricación de azúcar se la realizó en base a los datos obtenidos por los diferentes métodos experimentales realizados, demostrando que existe la oportunidad de procesar el mucílago de cacao para la fabricación de azúcar y de esta manera constatar la existencia de un proceso para la producción de la misma, es necesario entrelazar la forma empírica hacia lo industrial para aprovechar de optima manera este recurso que se ha considerado un desperdicio que se elimina por medio del alcantarillado o en terrenos baldíos y generar nuevas oportunidades en el sector productivo en el caso que la investigación se lleve a cabo en el sector industrial. Palabras clave: mucilago, cacao, experimento, diseño.Item Open Access Diseño de un elevador móvil de cangilones para la conservación de la calidad del grano en las comercializadoras de maíz del cantón El Empalme, año 2013(Quevedo - Ecuador, 2015) Vera Triana, Ángel Eloy; Baque Mite, LeonardoEl presente estudio denominado: “DISEÑO DE UN ELEVADOR MÓVIL DE CANGILONES PARA LA CONSERVACIÓN DE LA CALIDAD DEL GRANO EN LAS COMERCIALIZADORAS DE MAÍZ DEL CANTÓN EL EMPALME, AÑO 2013” se dio ante las situaciones de aplicación adecuada de este recurso para validar el trabajo sostenido por las necesidades del sector industrial, objeto del citado tema. Ante lo cual, la idoneidad de un marco contextual donde se presenta el problema de investigación, sirvió como guía en la obtención de resultados que armonizaron el espacio cognitivo adquirido versus la contribución técnica productiva pretendida. El análisis de los procesos de manipulación y transporte de granos determinó que los comerciantes compran y venden el maíz en un 100%. Entregan el maíz diariamente, teniendo como resultado un 62.5%. Favoreciendo a los empresarios industriales para la aplicación de los elevadores móviles, ya que los comerciantes tienen la necesidad de embarcar el maíz al granel a los camiones con un 87.5%. El proceso técnico adecuado se estableció mediante un flujo de proceso con las siguientes actividades principales que son: diseño, verificación de existencia de materiales e insumos, corte de materiales, doblado y moldeado de partes, torneado de partes, taladrado de partes, pre ensamblado, terminado con proceso de soldadura MIG, control del funcionamiento, pintado y entrega del producto final al cliente. El estudio económico dio como resultado que la inversión inicial asciende a $ 31.479,60; que el TIR es igual al 63.13%, el VAN un valor de $ 57.574,53 y el B/C un valor de 1.20; evidenciando que la viabilidad del diseño del elevador móvil de cangilones para granos. Por último los factores de impacto que se establecieron a través de la matriz de impactos ambientales, evidenció que el ruido, los polvos industriales y el tamo representan los principales aspectos contaminantes del medio ambiente circundante en la comercializadoras de granos del cantón El EmpalmeItem Open Access Diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea Mays).(Quevedo-Ecuador, 2021) Mera Intriago, Yerlit Jamilex; Ibarra Ube, Manderley Yokasta; Baque Mite, LeonardoEn el presente trabajo de titulación estuvo enfocado en el diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea mays). La producción de plástico sigue siendo uno de los principales contaminantes a nivel mundial, así como también la inexistencia del aprovechamiento de los residuos naturales del maíz, los cuales para su eliminación causan problemas medioambientales con la emanación de CO2 y daños en el suelo. Bajo este contexto la investigación plantea el objetivo de identificar la influencia del almidón de los residuos de maíz como materia prima en la elaboración de envases biodegradables con el fin de optimizar el proceso de producción mediante la simulación de varios escenarios. Mediante la realización de la primera fase del estudio experimental y en base a diversos criterios se concluyó que el residuo con mejor rendimiento de almidón provenía de la tusa de maíz ( , ) mediante el método de Nixtamalización. Dicho almidón fue mezclado con otros reactivos como agua destilada, ácido acético y glicerina para la obtención de láminas de bioplástico, del cual se generaron 8 unidades experimentales que fueron sometidas a análisis de densidad, humedad, ceniza y biodegradabilidad, con la finalidad de determinar cuál de ellos era el más aceptable de acuerdo a los criterios establecidos en normas como Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2 542 y Norma ASTM D-5488D. Posteriormente con la respectiva obtención del bioplástico fue posible la realización de una encuesta en la zona, donde se conoció la percepción del mercado sobre el producto, en base a aquello se realizó los estudios pertinentes incluyendo el tipo de maquinarias, la capacidad de producción, personal necesario y estudio financiero de la planta. Lo que permitió el diseño de la línea de producción y su optimización por medio de la herramienta de simulación 3D Flexsim. Palabras claves: contaminación, maíz, proceso, biodegradable.Item Open Access Proceso de la gestión administrativa para la recuperación de crudo intemperizado en la Estación Shushufindi de la gerencia de exploración y producción de la empresa pública Petroecuador (EPPETROECUADOR)(Quevedo: UTEQ, 2012) Borja Martrus, Carlos Patricio; Baque Mite, LeonardoEl presente trabajo de investigación y planificación del proyecto se lo realizó en el Distrito Amazónico, específicamente en las instalaciones petroleras estatales del Shushufindi de EPPetroecuador. Las mismas que están localizadas en el Cantón Shushufindi, Provincia de Sucumbíos, en la cual se determinó la existencia de 85 pasivos ambientales, llámense piscinas de crudo intemperizado, conteniendo fluidos de origen hidrocarburifero, depositados en todos estos años de explotación petrolera sin ningún tipo de técnica de almacenamiento ni recuperación; por la deficiente gestión administrativa, convirtiéndose en tangibles focos de contaminación, lo que se pudo determinar mediante encuestas y entrevistas a los empleados de la Empresa y principalmente a los habitantes del entorno petrolero donde se constató el deterioro de su salud como también los efectos en el medio ambiente que debe ser un recurso sostenible y sustentable para las generaciones futuras. En base a todo esto y al cálculo aproximado de la cantidad de crudo intemperizado existente en las piscinas de Shushufindi, que es de 19.822,87 barriles brutos, se desarrolló una propuesta para la recuperación del crudo intemperizado, considerando factores sociales, laborales y económicos y que su ejecución sea una realidad a corto plazo sin menoscabo de la economía de la Empresa. Para la puesta en funcionamiento de la planta con el apoyo de la administración se estructuró el orgánico funcional, los requerimientos de materiales y equipos, se elaboró el plano isométrico, definiéndose la función de cada uno de los equipos y parámetros de operación, con un costo aproximado de 249.054,61 dólares. Mediante la implementación de estos procesos de bajo costo y fácil operación se logrará recuperar el medio ambiente, la salud de los habitantes aledaños, eliminación definitiva de los pasivos ambientales por lo tanto desaparecerán los focos de contaminación generados por el crudo intemperizado y se podrá incorporar recursos económicos a las Arcas Estatales.Item Open Access Sistema de gestión de mantenimiento para la planta de trituración de material pétreo en el Gobierno Autónomo Descentralizado provincial de Santo Domingo de los Tsáchilas, año 2014(Quevedo - Ecuador, 2015) Mullo Chango, Julio César; Baque Mite, LeonardoLa planta de trituración de material pétreo del Gobierno Autónomo Descentralizado Provincial de Santo Domingo de Los Tsáchilas posee una cantidad significativa de equipos y máquinas para la producción de agregados de material pétreo dentro de su planta industrial, los mismos que al no contar con un sistema de gestión de mantenimiento, se presentan imprevistos con mucha frecuencia que retrasan la producción, generando pérdidas económicas que repercuten en la planificación y presupuesto de esta institución pública. El objetivo general de la investigación fue elaborar un sistema de gestión de mantenimiento para la planta de trituración de material pétreo en el Gobierno Autónomo Descentralizado Provincial de Santo Domingo de Los Tsáchilas. Y con el propósito de cumplir con los objetivos planteados en la investigación, se utilizaron los métodos deductivo, analítico y sintético; los tipos de investigación de campo, bibliográfica y descriptiva, se realizaron en el lugar donde se desarrolló la investigación; se utilizaron técnicas de investigación donde se realizó una encuesta a la población objeto de estudio en un total de 6 personas que laboran en la planta de trituración, obteniendo como resultado una aceptación del 100% sobre la implementación de un sistema de gestión de mantenimiento. El cálculo de la eficiencia actual de la planta dio como resultado un valor de 36.54%, resultado considerado muy bajo; en donde el análisis de Pareto demostró que el 57.93% de todos los problemas se debe a daños en las máquinas por falta de mantenimiento y que el costo anual por tiempos improductivos asciende a un valor de $ 232.052,70.Las acciones para la mejora continua se establecieron mediante la utilización de indicadores de gestión de mantenimiento, entre indicadores de efectividad, indicadores de eficacia e indicadores de eficiencia. Además el cronograma de mantenimiento establecido organiza de forma sistemática, dejando evidenciado una buena organización de las paradas para las inspecciones frecuentes en cada una de los equipos de la planta de trituración