Diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea Mays).
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Date
2021
Directors
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
En el presente trabajo de titulación estuvo enfocado en el diseño de una línea de
procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea mays).
La producción de plástico sigue siendo uno de los principales contaminantes a nivel
mundial, así como también la inexistencia del aprovechamiento de los residuos
naturales del maíz, los cuales para su eliminación causan problemas medioambientales
con la emanación de CO2 y daños en el suelo. Bajo este contexto la investigación
plantea el objetivo de identificar la influencia del almidón de los residuos de maíz como
materia prima en la elaboración de envases biodegradables con el fin de optimizar el
proceso de producción mediante la simulación de varios escenarios.
Mediante la realización de la primera fase del estudio experimental y en base a diversos
criterios se concluyó que el residuo con mejor rendimiento de almidón provenía de la
tusa de maíz ( , ) mediante el método de Nixtamalización. Dicho almidón fue
mezclado con otros reactivos como agua destilada, ácido acético y glicerina para la
obtención de láminas de bioplástico, del cual se generaron 8 unidades experimentales
que fueron sometidas a análisis de densidad, humedad, ceniza y biodegradabilidad, con
la finalidad de determinar cuál de ellos era el más aceptable de acuerdo a los criterios
establecidos en normas como Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2 542 y Norma ASTM
D-5488D.
Posteriormente con la respectiva obtención del bioplástico fue posible la realización de
una encuesta en la zona, donde se conoció la percepción del mercado sobre el producto,
en base a aquello se realizó los estudios pertinentes incluyendo el tipo de maquinarias,
la capacidad de producción, personal necesario y estudio financiero de la planta. Lo que
permitió el diseño de la línea de producción y su optimización por medio de la
herramienta de simulación 3D Flexsim.
Palabras claves: contaminación, maíz, proceso, biodegradable.
Description
In the present titling work was focused on the design of a processing line for
biodegradable packaging from corn by-products (zea mays).
Plastic production continues to be one of the main pollutants worldwide, as well as the
lack of use of natural corn residues, which for their eliminat ion cause environmental
problems with the emission of CO2 and damage to the soil. In this context, the research
aims to identify the influence of starch from maize residues as a raw material in the
production of biodegradable packaging in order to optimize the production process by
simulating several scenarios.
In carrying out the first phase of the experimental study and on the basis of several
criteria, it was concluded that the residue with the best starch yield came from the tusa
of maize ( a0 b0) using the Nixtamalization method. This starch was mixed with
other reagents such as distilled water, acetic acid and glycerin to obtain bioplastic
sheets, from which 8 experimental units were generated that were subjected to density,
humidity, ash and biodegradability analysis, in order to determine which of them was
the most acceptable according to the criteria established in standards such as Ecuadorian
Technical Standard INEN 2 542 and ASTM Standard D-5488D.
Subsequently, with the respective obtaining the bioplastic was possible to carry out a
survey in the area, where he met the market's perception about the product, on the basis
of what was relevant studies including the type of machinery, production capacity,
necessary personnel and financial study of the plant. This allowed the design of the
production line and its optimization through the Flexsim 3D simulation tool.
Keywords: pollution, corn, process, biodegradable.
Keywords
Contaminación, Maíz,, Proceso,, Biodegradable.
Citation
Mera Intriago, Yerlit Jamilex; Ibarra Ube, Manderley Yokasta. (2021). Diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea Mays). Quevedo. UTEQ. 203 p.