Repositorio digital UTEQ :: Browsing Ingeniería Industrial by Author "Alvarado Félix, Angelo Antonio"

Browse

Now showing 1 - 1 of 1

Open Access
Trazabilidad en la cadena de suministros en la cooperativa de producción pesquera artesanal odisea, para mejorar su competitividad
(Quevedo:UTEQ, 2023) Alvarado Félix, Angelo Antonio; León Ganchozo, Manuel Ubaldo
En un entorno empresarial cada vez más competitivo y orientado hacia la calidad y la transparencia, la trazabilidad en la cadena de suministros ha surgido como una herramienta esencial para mejorar la eficiencia operativa y la confianza del cliente. Esta tesis se centra en la Cooperativa de Pesquera Artesanal Odisea y su búsqueda por mejorar su competitividad mediante la mejora de la cadena de suministro y la identificación de áreas de optimización lo que genera como consecuencia fallas en el sistema de gestión de entrega de los productos. La falta de un sistema que permita conocer el origen de los productos ha generado inestabilidad en los procesos, afectando la calidad y la confiabilidad de los productos entregados. Para abordar estas deficiencias, se propone la implementación de un sistema de trazabilidad que permita rastrear los productos en todas las etapas de la cadena de suministro. Esto proporcionará una visión integral de los procesos y permitirá la identificación precisa de los puntos de mejora. A través de la implementación de este sistema de trazabilidad, se espera mejorar la eficiencia operativa, reducir los tiempos de entrega y aumentar la confianza de los clientes al proporcionar información transparente sobre el