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Diseño y construcción de una máquina de disco de diamante cortadora de neumáticos fuera de uso, en el recinto “Las cucharas” del cantón El Empalme, provincia del Guayas, año 2014
(Quevedo: UTEQ, 2014) Quintanilla Salcedo, Jinson David; Pico Saltos, Luis Gabriel
En el presente trabajo se ha diseñado y construido una máquina cortadora de neumáticos fuera de uso, en forma paralela a la banda de rodamiento, con la finalidad reducir el esfuerzo físico del operador, tiempos y mejorar la calidad del corte respecto al que se lo obtiene manualmente, y permitirá reducir la contaminación por ende el espacio que ocupan en el medio ambiente, ya que estas serán reutilizadas principalmente en el cultivo de la fruta Pitahaya. Utilizando una metodología adecuada se seleccionó las alternativas para el diseño y construcción de los principales sistemas, de la máquina considerándose varios criterios de esencial importancia. El proceso de corte se desarrolló mediante un disco de diamante considerando el sistema de tracción de piñón doble de la rueda dentada, por lo que el neumático entrará en movimiento circular a través del sistema de rotor-corte accionados por un motor, el sistema de corte además posee una palanca y una gata hidráulica, mismo permitirá la perforación necesaria para la adquisición de las dos tapas cortadas del neumático. Las dos tapas adquiridas por el proceso de corte las denominaremos como armazón neumático. ....
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Propuesta para el diseño de un sistema de gestión de calidad (SGS), basado en la norma ISO 9001: 2008, en la empresa industrial papelera Ecuatoriana S.A., cantón Babahoyo, provincia de los Ríos, año 2014
(Quevedo: UTEQ, 2015) Méndez Tacuri, Andreina Paola; Pico Saltos, Luis Gabriel
La calidad total, representa el nuevo horizonte de competitividad de las empresas, para integrar el esfuerzo conjunto de la organización, que entraña la planificación estratégica y vocación de servicio, tanto de directivos como empleados; relacionados con una filosofía estratégica compartida, que se orienta al mejoramiento continuo para optimizar el margen de contribución y utilidad operacional del ejercicio económico. Para lo cual, requiere cultivar el Comportamiento Organizacional positivo, potenciando la capacidad de absorción del conocimiento, sobre los principios de calidad, con el fin de alcanzar el Desarrollo Organizacional, basado en el aprendizaje colectivo. La empresa, ha establecido el aseguramiento de calidad de sus productos en función de la automatización industrial, con el empleo de sistemas computarizados y electromecánicos que manejan y controlan el circuito de maquinarias y procesos industriales. Sin embargo, adolece de problemas administrativos con retrasos y desajustes operativos y productivos, que se propone mejorar mediante el sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2008. La investigación permitió analizar, evaluar y diagnosticar el desempeño organizacional para enmarcarse en el cumplimiento de las normas de calidad, con la finalidad de mejorar la calidad del producto-servicio, minimizando costos y maximizando utilidades. El 100% de los encuestados señalaron no conocer los 8 principios de calidad, aunque mayoritariamente señalaron el 61%, que disponen de indicadores de gestión de calidad, relacionados a los procesos productivos, que a su vez están vinculados estrechamente al desempeño laboral del personal de planta. La empresa centra la evaluación de desempeño colectivo, en la calidad de los productos y la gestión por proceso de la maquinaria automatizada que dispone.
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“Diseño de un plan de seguridad industrial en la comercializadora agroindustrial franco ubicada en el cantón Mocache provincia de Los Rios, año 2015
(Quevedo: UTEQ, 2015) Villarreal Zambrano, Jeniffer Verónica; Moreira Macías, Robert
La seguridad industrial, tiene por objeto preservar la integridad física de los trabajadores, de este modo, la seguridad laboral y salud ocupacional están en función de las operaciones de la empresa, por su seguridad en la industria se minimizará accidentes de trabajo La comercializadora agroindustrial “FRANCO” con una visión amplia y clara del significado de la seguridad industrial, entiende que un plan de seguridad efectivo se consigue con el apoyo y acoplamiento del factor humano; esto debe ser motivado y encaminado a sentir la verdadera necesidad de crear un ambiente de trabajo más seguro y estable. El presente trabajo se van a utilizar métodos analítico, inductivo y deductivo con el fin de identificar, evaluar y controlar los diferentes riesgos de la empresa, acompañado de un seguimiento continuo mediante las inspecciones y el control de estos factores, los mismos que contribuyen a la formación de un ambiente laboral más seguro y confortable. Los resultados del primer objetivo se obtuvieron mediante la aplicación de la Matriz de Riesgos Laborales, evaluando cada factor de riesgo que se encontraba en la comercializadora. En el segundo objetivo se aplicó el Reglamento Interno de Seguridad y Salud Ocupacional y en el tercer objetivo se desarrolló un programa de capacitación para emplearlo en los colaboradores de la comercializadora.
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Propuesta de un sistema de planificación de requerimientos de materiales (mrp), para mejorar los procesos de producción de la empresa maqgro cía. Ltda, en el cantón Quevedo provincia Los Ríos, año 2014”.
(Quevedo: UTEQ, 2015) Morales Vergara Alva Gissela; Baque Mite, Leonardo Arturo
La Planificación de Requerimientos de Materiales (MRP), es una herramienta administrativa de planificación estratégica, mediante la cual, sistémicamente, en coordinación interdepartamental, se determinan los requerimientos de materiales y el nivel de consumo, por sección de trabajo, de manera de evitar desabastecimiento o niveles de stocks sobredimensionados y como consecuencia, se produzca iliquidez o financiamiento innecesario de materiales en Bodega, que debe ser operado bajo el principio filosófico de Justo a Tiempo. La investigación se realizó en la empresa MAQGRO. Cía. Ltda., localizada en la ciudad de Quevedo, Provincia de Los Ríos, dedicada a la construcción de maquinarias agrícolas, siendo el principal producto, las Desgranadoras de Maíz. La investigación de campo permitió conocer, a través de la encuesta, que el método de planificación empleado, es un registro manual en hoja electrónica Excel; señalan como principal departamento involucrado, en el control de inventario, Bodega y como mecanismo de planificación de ventas: la producción bajo pedido programado, indican que la política de la empresa es: aprovechar los recursos productivos al máximo, según lo expresaron el 55% de los encuestados. El 100% señaló que aún operan con tarjeta Kardex, pero que ya cuentan, con un sistema computarizado de Control de Inventarios, que está en proceso de implementación. La propuesta de emplear un sistema MRP, se orienta a coordinar los recursos productivos, mediante una planificación conjunta sistémica, que parte de la planificación en ventas, recorre la logística productiva hasta llegar al consumidor, mediante la distribución del producto terminado, creando un flujo continuo de materiales para optimizar el abastecimiento. Palabras claves: Planificación estratégica, Sistema MRP, Plan de materiales, Presupuestos, Plan de compras, Informes de retroalimentación, Aprovisionamiento justo a tiempo.
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Evaluación del proceso de elaboración de dos tipos de chorizo ahumado aromatizado con maracuya (passiflora edulis) y cilantro (coriandrum strivum) en el cantón Valencia. Quevedo
(Quevedo: UTEQ, 2015) Chicaiza Torres, Jackson Adrián; Viteri García, Ivan Patricio
El objetivo de esta investigación fue determinar los parámetros técnicos para la elaboración de dos tipo de chorizo ahumado aromatizado con maracuyá (Passiflora edulis) y cilantro (Coriandrum Strivum). La fase de campo se realizó en el taller Industria Don José y los análisis correspondientes se los realizaron en el Laboratorio Agropecuario Agrolab de la ciudad de Santo Domingo de los Tschila. La fase experimental de esta investigación se estableció mediante un diseño experimental con arreglo factorial AxBxC donde el factor A corresponde al porcentaje materia prima, factor B aromatizado y factor C humo líquido. Las variables evaluadas fueron: Humedad, Grasa, Proteína y análisis organoléptico (olor, sabor, color y textura). Las características del experimento fueron 2 repeticiones, 12 tratamientos y 24 de unidades experimentales. El análisis estadístico se realizó mediante el programa Infostat de la Universidad Nacional de Córdoba, para el manejo de resultados se aplicó un arreglo factorial AxBxC con dos repeticiones y en cuanto al análisis factorial se realizó la separación de medias con la prueba de Tukey al p>0.05. Los resultados obtenidos fueron discutidos con los valores citados en la norma técnica NTE INEN 1338:2012, (Carne y Productos Cárnicos. Productos Cárnicos Crudos, Productos Cárnicos Curados - Madurados y Productos Cárnicos Precocidos y la Norma INEN 1346:2010; carne y productos cárnico; respectivamente para cada respuesta experimental, que fueron necesarias tomar en cuenta para en cuenta para luego determinar el mejor tratamiento de acuerdo a estos datos que ya están establecidos para embutidos. Se evaluaron los resultados obtenidos y se determinó que el mejor rendimiento y buenas características se obtuvo del tratamiento (a0b1C0) (40% Carne porcina + 40% Carne bovina + 20% Grasa + 20 gr Concentrado de cilantro + 1 ml/kg de Humo Liquido).....
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Propuesta para la implementacion de un modelo de integración para capacidad tecnológica (MICT), para las empresas del sector metalmecanico del cantón Queevdo, provincia de los Ríos, año 2014
(Quevedo-Ecuador, 2015) Camacho Parraga, Jonny Patricio; Intriago Zamora, Pedro Napoleón
En los últimos años la capacidad tecnológica se ha transformado en un pilar fundamental para el crecimiento de las pequeñas economías y principalmente en aquellas que los cambios tecnológicos son más sensibles, sectores como: la electrónica, los sistemas, la biotecnología, la medicina, son los casos más representativos, sin embargo las demás áreas no son ajenos a los diferentes cambios de nuevas tecnologías y estructura del sistema productivo y la forma de organizarse de una empresa. La innovación es una estrategia que ayuda a desarrollar los recursos de las empresas, de esta manera se contribuye en el apoyo de la competitividad empresarial. Una de las herramientas importante para las industrias metalmecánicas es llevar un control en cuanto a la vigilancia tecnológica, esto les genera ventajas frente a las industrias que lo hacen. El objetivo de esta investigación fue desarrollar un mejoramiento en base al modelo de integración para capacidad tecnológica (MICT), para las empresas del sector metalmecánico del Cantón Quevedo, para alcanzar este objetivo se caracterizó y evaluó el proceso en las empresas metal mecánicas, con los cuales se basan las líneas de producción. Se identificó los elementos y recursos tecnológicos que intervienen en los procesos estableciendo mecanismos de análisis y estrategias de desarrollo de la capacidad tecnológica basado en el uso de los indicadores
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Propuesta técnica y económica para la creación de una microempresa con sistema automatizado para el secado de granos en el cantón quevedo provincia de los ríos, año 2014.
(Quevedo: UTEQ, 2015) Flores Carrillo Janeth Del Carmen; Baque Mite, Leonardo Arturo
El secado es un proceso de gran importancia en la cadena de producción de alimentos, ya que el contenido de humedad es, sin duda, la característica más importante para determinar si el grano corre el riesgo de deteriorarse durante el almacenamiento. La presente investigación se realizó en el Cantón Quevedo Provincia de Los Ríos con el fin de reducir el contenido de humedad de los granos hasta un nivel que impida el crecimiento de los hongos, y evitar las reacciones de deterioración y permita ser comercializado al más alto precio. Esta investigación se realizó con la aplicación del método cuantitativo, cualitativo, debido lo que permitió esclarecer el comportamiento de la demanda, el objetivo principal de la investigación fue elaborar una propuesta técnica y económica para el secado de granos con sistema automatizado, para esto fue necesario realizar un estudio económico - financiero que determino la factibilidad y rentabilidad de la propuesta. El problema se presenta por la necesidad de secar el grano, de una forma segura y con la calidad necesaria pero utilizando un método que sea verdaderamente productivo, aplicando la automatización. Se consideró una muestra de 281 agricultores para la aplicación de la encuesta. El diseño de la planta tiene una capacidad de secar 18000 kilogramos de cualquier grano en un tiempo promedio de 20 horas, en la investigación se determinó un costo beneficio 1.50 lo que significa que por cada dólar invertido, se obtiene una utilidad de 50 centavos de dólar. Lo que determinó que el proyecto puede soportar decrecimientos de hasta el 33% en los beneficios, y aumentos del 46% en los costos, lo que determinó que la propuesta es económicamente rentable, ambientalmente segura, aceptándose
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Propuesta para la creación de una empresa de servicios consultora en gestión y prevención de riesgos del trabajo para la industria metal mecánica en el Cantón Quevedo Provincia de los Ríos, año 2014
(Quevedo: UTEQ, 2015) Moposita Ortega, Darwin Rolando; Baque Mite, Renato Fabián
La recopilación estructurada de las normas, procedimientos, acciones y recomendaciones que definen los objetivos y la asignación de responsabilidades a los distintos niveles jerárquicos de una empresa se orientan a la prevención de riesgos laborales, para asegurar la gestión de los elementos que influyen en los diferentes procesos. En las empresas metalmecánicas principalmente en las áreas de producción existe mucha desorganización con los materiales, los obreros dejan insumos en forma desordenada, esto es por qué no existe ninguna señalización de donde deban ir los materiales. No hay seguridad en la manipulación de materiales, los trabajadores saben el peligro pero no toman ninguna precaución, en las bodegas no hay una buena dotación de guantes, pecheras, en la sección metalmecánica ya que ellos en todo momento están manipulando láminas de tool cortantes, esto se debe a la carencia de una cultura de prevención de riesgos del trabajo. Esta investigación se orientó en desarrollar una propuesta para la creación de una empresa de consultoría en gestión y prevención de riesgos del trabajo para las empresas metal mecánicas del cantón Quevedo. Para alcanzar ese objetivo se realizó un diagnóstico situacional para sobre la importancia, influencia y manejo de los riesgos laborales dentro de la industria metalmecánica, se valoró las líneas de producción en los diversos procesos productivos, para determinar la necesidad real de contratar el servicio de consultoría para la prevención de riesgos del trabajo. ....
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Optimizacion de la producción de maquinarias para procesar balsas en la empresa Maindustrial S.A. del cantón Quevedo, provincia de Los Ríos, año 2014
(Quevedo-Ecuador, 2015) Cedeño Plua, Erika Paola; Intriago Zamora, Pedro Napoleón
La investigación de la optimización de la producción de maquinarias para procesar balsas en la empresa MAINDUSTRIAL S.A. del cantón Quevedo provincia de los Ríos, año 2014. Los objetivos específicos de la presente investigación fueron: Realizar un estudio técnico del sistema de producción de maquinarias en la empresa MAINDUSTRIAL S.A.: Establecer el plan de mejoras de optimización de producción de maquinarias para procesar balsas en la empresa antes citada: Determinar el presupuesto del plan de mejoras de optimización de producción de maquinarias para manufacturar balsa en la empresa en consideración. En lo relativo a la propuesta para optimizar el proceso de producción de las máquinas para manufacturar balsas es necesario tomar en cuenta el estudio de tiempos y movimientos, en el actual proceso, Al realizar la producción de máquinas para procesar balsas demoran diariamente 9 horas con 3 minutos, produciendo 1 máquina en 45 días con 4 personas Determinando el presupuesto del plan de mejoras de optimización de producción de maquinarias para manufacturar balsa en la empresa, queda en consideración la propuesta de $1.200,00 en distribución de planta.
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Diseño y construcción de una máquina horizontal para procesar esterilla de caña guadua (Angustifolia kunth), en el cantón Quevedo, provincia de Los Ríos año 2014.
(Quevedo: UTEQ, 2015) Lozano Granda, Eder Ignacio; Pico Saltos, Luis Gabriel
El desarrollo de la presente investigación, constituye el diseño y construcción de una máquina que facilitará el proceso de la elaboración de esterilla de caña, con la finalidad de optimizar recursos y orientado a la elaboración de planchas para construcciones de viviendas de “caña”. Con el propósito de diagnosticar la situación actual de la producción de esterillas de caña guadua en años anteriores con relación al año actual ha traído consigo accidentes, pues en base a la observación se logra determinar que se han suscitado esta clase de “incidentes” dentro de la hora de realizar los trabajos ya que su elaboración ha sido siempre de manera artesanal, los trabajadores a pesar de esto realizan sus trabajos, por concepto de ese resultado desempeñan un trabajo de poca producción. Como resultado de esa evaluación se interpreta acerca de la producción de dichas labores que no favorecen en un desarrollo relativo, medio-alto y con menor cantidad de fabricación, se toma la iniciativa de la construcción de la antes mencionada máquina semiautomática lo cual les permitirá ampliar sus oportunidades y capacidades para poder producir más en un mínimo de tiempo. La máquina horizontal para procesar esterillas de caña guadua tiene una capacidad de producir 8 esterillas por hora.
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Implementación de una microempresa manufacturera de moldeado y curvado de vidrio templado en el cantón Quevedo provincia de Los Ríos, año 2014
(Quevedo: UTEQ, 2015) Burgos Chévez, Roberto Carlos; Pico Saltos, Luis Gabriel
El presente trabajo investigativo trata sobre la factibilidad de un proyecto de inversión de una microempresa para moldear y curvar vidrios, brindando servicios en biselado, perforación y arenada de vidrios para la ciudadanía en general. Se espera también que beneficie a otras ciudades que están cerca como son Valencia, Buena Fe, Mocache, El Empalme etc. El nombre de la microempresa será ROISAACVI GLASS S.A se adquirirá máquinas y equipos para el buen funcionamiento de la compañía. Generando nuevos puestos de trabajos para la ciudad de Quevedo. Para poner en marcha el proyecto se necesita como inversión $137.160,12 dólares americanos. Como capital, generando un beneficio costo de 1.10, teniendo un TIR de 27% y contando con un VAN de $352.948,70. Se empezará a tener ganancia de la microempresa a partir del cuarto año mayor que el capital en que se invirtió para la microempresa. Contribuyendo de manera significativa a la sociedad en los diferentes campos económico y productivo dando un avance importante para la colectividad en genera
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Evaluación de los procesos y recursos de producción de la fabrica GUSNOBE S.A. del canton Duran, provincia del Guayas, año 2014
(Quevedo-Ecuador, 2015) Galarza Zambrano, Paola Cecibel; Intriago Zamora, Pedro Napoleon
La presente investigación estuvo orientada a realizar la Evaluación de los Procesos y Recursos de Producción de la Fábrica Gusnobe S.A. Esta se encuentra ubicada en el cantón Durán, provincia del Guayas, dedicada a la producción de café soluble. Para la presente investigación, en primer lugar se procedió a realizar la problematización, encontrándose que el personal que labora en la mencionada fábrica realizando diferentes actividades, por lo que disminuye el volumen de ventas y la demora excesiva en la entrega del producto final. El trabajo se ubica como investigación de campo y descriptiva, ya que fue necesario participar en el proceso de producción de la fábrica así como también se aplicaron encuestas a los empleados de la misma. Después de haber realizado el estudio se encontró que los estándares de producción no se cumplen (color, humedad), el rendimiento de las máquinas es bajo por su caducidad y se encontró que falta capacitación en el personal que labora. Estos resultados permiten establecer un plan de mejoras. Para mejorar el accionar del personal se establecen capacitaciones, reuniones de trabajos permanentes y establecer un sistema de incentivos. Como la maquinaria es obsoleta lo pertinente es el cambio. La hipótesis si es aceptada, lo que es factible para la evaluación de procesos y recursos de producción, permitirá mejorar el proceso de producción.
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Evaluación del epicarpio de cacao Theobroma cacao en combinación con p.e.t (polietileno tereftalato) en módulos de aglomerado por medio de una resina como ligante para uso industrial
(Quevedo: UTEQ, 2016) Verdezoto Marín, Diego Armando; Neira Mosquera, Juan Alejandro
Este proyecto de investigación se centra en la evaluación del epicarpio de cacao en unión con el P.E.T., en la elaboración de un prototipo de aglomerado, el objetivo es evaluar la combinación del porcentaje del epicarpio junto al P.E.T., al igual que determinar la cantidad de resina adecuada y establecer un tiempo de prensado óptimo. La materia prima se obtuvo, en el cantón Quevedo Provincia de los Ríos en lo que respecta al epicarpio de cacao y las hojuelas de P.E.T., en el cantón El Empalme Provincia del Guayas. Para la elaboración de los módulos de aglomerado, se seleccionó la materia prima, luego se la seco al ambiente por tres días para ser triturada, se dosifico y preparo la materia prima de acuerdo a las combinaciones propuestas, el proceso de encolado fue según los tratamientos, se homogenizo la mezcla ubicándolos en moldes metálicos, compactándolos en un tiempo determinado en un prensado en húmedo. El modelo matemático que se empleo fue diseño de bloques con arreglo factorial AxBxC, siendo el Factor A; Porcentaje de epicarpio de Theobroma cacao con p.e.t. en tres niveles con dos repeticiones; ao (70% -30%), a1 (50% - 50%), a2 (80% - 20%), Factor B; Tiempo de prensado bo (6min), b1 (8min) y el Factor C; Resina c0 (blancola), c1 (duracol), como existen tres factores de estudios se aplica un ADEVA con un nivel de significancia del 0.5%. La evaluación de resultados se realizó mediante el paquete estadístico STATGRAPHICS centurión XVI versión 16.1.18, y para la determinación de diferencias de las medias entre los tratamientos y los niveles y se utilizó la prueba de TUKEY (p< 0.05). Para determinar que niveles son los más óptimos en los tratamientos se analizaron las siguientes variables: flexión, tracción, tirón tornillo, elasticidad y humedad respectivamente cada tratamientos con su repetición. Se concluyó que en lo referente al Factor A (porcentaje de epicarpio y p.e.t.), 70%-30%, Factor B (Tiempo de prensado) en el periodo de 6min es el que presenta mayor efectividad, y en el Factor C: cantidad de resina. Se recomienda utilizar la relación 70% - 30%, en lo que corresponde al porcentaje de epicarpio de cacao y de P.E.T, en el prensado utilizar el tiempo de 6 min, y por último el empleo de las dos resinas.
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Diseño y evaluación de un equipo de prensado con tornillo sinfín, para extracción de lípidos a nivel de laboratorio para su aplicación en investigación científica.
(Quevedo: UTEQ, 2016) Pilozo Vera, Steven Moisés; Triviño Gutierrez, José Antonio
La presente investigación tiene como objetivo evaluar la extracción de la chontilla (bactris gacipaes) en frio, para la obtención de aceite virgen, con la finalidad de reemplazar el consumo de aceites convenciones (palma africana) por otros producidos por semillas propias de la región. Se utilizó 3 Kg de pulpa de Chontilla roja de la zona costa los cuales fueron distribuidos en 250 gr para cada tratamiento y repeticiones. En la elaboración del equipo se seleccionaron las diferentes alternativas para facilitar la extracción, además se evaluaron distintas velocidades en rpm y diversas pasadas de una misma muestra. El sistema se obtuvo con la extracción mediante un tornillo sin fin, para optimizar el proceso de extracción. Las extracciones y el análisis de rendimiento PH y húmeda se lo realizaron en el Laboratorio de Bromatología de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo. El análisis de perfil lipídico del aceite obtenido se lo realizó a cada uno de los tratamientos y sus repeticiones. Los resultados de las diferentes variables propuestas se calcularon mediante el paquete estadístico STATGRAPHICS para la determinación de diferencias entre los tratamientos además se utilizó la prueba de TUKEY (p< 0.05) para determinar diferencia entre las medias de los niveles. Lo que conllevo de esta manera a las respectivas conclusiones y recomendaciones deliberados por los objetivos planteados en este trabajo investigativo.
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Diseño y fabricación de un equipo de laboratorio para extracción en frio de aceite vegetal y su aplicación en la extracción de lípidos con fines alimenticios
(Quevedo: UTEQ, 2016) Romero Santillán, Priscila Belén; Campuzano García, Maryuri Johanna; Neira Mosquera, Juan Alejandro
Se consideró la necesidad de contar con equipos de laboratorio, que permitan la extracción de grasa vegetal, surge la iniciativa de elaborar una prensa que permita desarrollar investigaciones en los procesos de obtención de aceite vegetal, para esto se tomó como referencia la extracción de aceite chontilla (bactris gacipaes) en frio, este tipo de extracción permitirá mantener la calidad de la grasa, a diferencia de los método de extracción por solventes o mediante altas temperaturas que podrían alterar la calidad del producto final. Este proceso que se implementó se asemejaría a la “extracción con alpechín” aplicado en la obtención de aceite de oliva extra virgen, de excelentes características en su composición. En la fabricación del equipo se seleccionaron las diferentes alternativas para facilitar la extracción, sin dañar la calidad del producto, además se evaluaron distintas presiones de prensado, dimensiones de los orificios de las cribas de 3 mm y acondicionamiento del producto fruto entero y despulpado. El sistema se obtuvo con prensado mediante un vástago neumático de doble efecto y para optimizar el proceso de extracción se colocó un alpechín (lienzo o moldura de yute), el mismo que permitirá mejorar la pureza del aceite extraído. En la evaluación del equipo se determinó rendimiento mediante balance de materiales, a distintas presiones y el acondicionamiento de la materia prima, en este caso la chontilla. Se realizó un análisis del costo de producción del equipo para su uso exclusivo en investigación científica, a nivel de laboratorio, así como el costo unitario de aceite extraído, mediante una proyección se podría planificar la fase de extracción industrial, la misma que disminuiría los costos. Para la evaluación del proceso de obtención de aceite en frio se aplicó un modelo estadísticos de bloque al azar con modelo factorial AxB, se evaluaron como variables: rendimiento, PH, % de humedad, y obtener una aproximación de la calidad del producto, lo que podría servir como punto de partida en posteriores investigaciones, tendientes a mejorar la calidad de aceites comestibles.
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Optimización de la producción de maquinarias agroindustriales de la empresa MADE (Maquinarias Agrícolas del Ecuador) del Cantón Quevedo provincia de Los Ríos, año 2015
(Quevedo-UTEQ, 2016) Vera Sánchez, Fernando Alexi; Moreira Macías, Robert
El estudio del presente proyecto se realizó en la empresa Maquinarias Agrícolas del Ecuador (MADE), la cual se realizó una redistribución de maquinarias y equipos, permitiendo disminuir tiempos muertos en los procesos de fabricación. El objetivo del trabajo es reducir tiempos muertos mediante la aplicación de una redistribución de maquinarias y equipos, permitiendo optimizar tiempo y dinero. Para esto se diagnosticó el proceso de fabricación de una desgranadora de maíz, la misma que es la más representativa en los ingresos de la empresa. Posteriormente se evaluó los tiempos de cada proceso en dos jornadas de trabajo permitiendo obtener resultados positivos para la empresa que ayuden a su crecimiento a futuro. Mediante los objetivos se identificaron las causas que provocan tiempos improductivos y las actividades que representan pérdidas de fabricación tales como: espacio reducido de áreas de fabricación y ensamblaje, uso incorrecto de manipulación de maquinarias y herramientas; por lo que se comprobó mediante los métodos utilizados como la observación y análisis de datos, mismos que permitieron en rediseñar los espacios de trabajo e implementar manuales de operaciones de las maquinarias y herramientas y así obtener una buena rentabilidad para la empresa.
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Diseño de un programa de seguridad y salud ocupacional para el aserradero “Kaliman 2” de la ciudad de Quevedo, año 2016
(Quevedo-UTEQ, 2016) Rivera Morante, Cristhian David; Mera Chinga, Luis
Toda empresa que tenga en su área de más de 15 trabajadores tiene la responsabilidad y obligación legal de encargarse en la protección de todos los trabajadores, lo cual incluye la seguridad de estos contra accidentes y enfermedades laborales. Estas acciones se integran en el programa de seguridad y salud ocupacional el cual incluye el método probabilístico el cual calcular el grado de peligrosidad de cada riesgo que se vaya identificando en esta investigación. Para identificar los riesgos que se van presentando durante la investigación se trabajó con la matriz GTC 45, que es una matriz que permite identifica, analizar y evaluar los riesgos que se vallan presentando durante la investigación. Con esto se busca el mejoramiento continuo de todo el ambiente de trabajo con el objetivo de identificar los riesgos que se vallan presentando para tomar las medidas correctivas planteadas en el programa de seguridad y salud ocupacional propuestas para el Aserradero “KALIMAN 2” Es por esta razón que el programa de seguridad y salud ocupacional propuesto para el Aserradero es de vital importancia para ellos ya que mejora el ambiente de trabajo como la seguridad de todos sus trabajadores sobre todo porque el propietario tiene la obligación de encargarse de la seguridad de todos ellos.
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Implementación del plan de mantenimiento para el tratamiento de aguas residuales en la producción de puré de banano y flake en la empresa futurcorp s.a, en el Cantón Pueblo Viejo, año 2016
(Quevedo: UTEQ, 2016) Dume López, Merlín Lenin; Najarro Quintero, Rodolfo
Este proyecto de implementación del plan de mantenimiento para el tratamiento de aguas residuales en la producción de puré de banano y flake se realizó en la empresa FUTURCORP S.A del cantón pueblo viejo, estableciendo analizar las condiciones actuales del sistema de tratamiento de aguas residuales de la empresa alimenticia, determinar el estado técnico de los equipos y estructuras, proponer medidas correctivas para este sistema e implementar un plan de mantenimiento para el sistema de aguas residuales. Luego de realizar la caracterización de este sistema se determinó que no existen registros ni procedimientos para operación de este sistema de tratamiento de agua ni medidas emergentes para la reducción del consumo de agua cruda utilizada en las áreas de proceso extracción y limpieza en general de la empresa por otra parte las estructuras y equipos del sistema se encuentran en mal estados los mismo que impiden su funcionamiento y comprobación del agua residual industrial que es descargada directamente al río pueblo viejo sin ningún tratamiento sin poder establecer la carga contaminante de esta, y si los parámetros están enmarcado conforme a la normativa ambiental vigente.
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Evaluación de parámetros de calidad en el secado de maíz (mediante la implementación de paletas rotatorias dentro de la maquina secadora).
(Quevedo: UTEQ, 2016) Moreno Yánez, Kevin Josué; Najarro Quintero, Rodolfo
El presente proyecto se centraliza en la construcción de un removedor de granos dentro de una máquina secadora para mejorar su propósito y aumentar la calidad final del grano ya con esto se puede optimizar el tiempo, el combustible y el factor humano. El objetivo principal del proyecto que es el evaluar los parámetros de calidad en el secado de maíz (mediante la implementación de paletas rotatorias dentro de la máquina secadora), se diseñó y construyó un prototipo de removedor, con el fin de mejorar los tiempos de secado disminuyendo los costos de operación y mejorando la calidad del grano de maíz. La construcción del sistema de secado con removedor (paletas rotatorias) se realizó en el cantón Mocache, provincia de Los Ríos, para la construcción del removedor se realizó trabajo metal mecánico, instalación eléctrica y del Motoreductor, el diseño y cálculos de materiales y la construcción e instalación del removedor el mismo que está conformado por una cinta dentada una serie de ángulos para remover y con un sistema de engranaje previamente calculados que permite transferir la potencia del motor al sistema. Utilizando ciertas pruebas que ayudaron a realizar el trabajo de construcción de una forma más eficaz y eficiente, así mismo utilizando el software MD SOLID se realizaron las pruebas de resistencia de materiales para poder adquirir los materiales indicados y la máquina de mejores resultados, de esta manera no se encontraran inconvenientes a futuros con nuestro equipo ya que de manera segura se utilizó el material que resistirá el uso que se le dará a nuestra implementación gracias a los cálculos de diseño previamente realizados en el programa MD Solid.
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Evaluación de las características físicas de diversas oleaginosas de la zona para el diseño y construcción de un equipo para extraer aceite a nivel de laboratorio
(Quevedo:UTEQ, 2016) Zambrano Cárcamo, Hugo Medardo; Requena Suárez, Joselyn Lilibeth; Neira Mosquera, Juan Alejandro
En esta investigación se consideró la necesidad de contar con equipos de laboratorio, que permitan el despulpado de productos, la cual surge la iniciativa de elaborar una despulpadora que permita desarrollar investigaciones en los procesos de obtención de pulpa y a la vez aceite, para esto se tomó como referencia el despulpado de chontilla (bactris gacipaes) en frio, este tipo de extracción de pulpa permitirá mantener la calidad del productos a diferencia de los método antiguos con temperatura, la cual altera las propiedades y calidad del producto final. El equipo implementado tiene como referencia el “despulpado con paletas rascadoras” aplicado en la obtención de pulpa de café. En la fabricación del equipo se seleccionaron las diferentes alternativas para facilitar el despulpado, sin dañar la calidad del producto, además se evaluaron distintas velocidades de despulpado, dimensiones de los orificios del cilindro. El sistema se obtuvo con un despulpado mediante un sistema de paletas para optimizar el proceso de despulpado se colocó un cilindro con perforaciones de 8mm que permite el desprendimiento de la pulpa mediante fricción. En la evaluación del equipo se determinó rendimiento de semillas enteras, pepas enteras, pepas quebradas. Se realizó un análisis del costo de producción del equipo para su uso exclusivo en investigación científica, a nivel de laboratorio, así como el costo unitario de aceite extraído, mediante una proyección se podría planificar la fase de extracción industrial, la misma que disminuiría los costos. Para la evaluación del proceso de obtención de pulpa en frio se aplicó un modelo estadísticos de bloque al azar con modelo factorial AxB, se evaluaron como variables: número de vueltas, tiempo, y obtener una aproximación de la calidad del producto, lo que podría servir como punto de partida en posteriores investigaciones, tendientes a mejorar la calidad de aceites comestibles.

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