"Degradabilidad y cinética ruminal in situ de las cáscara de tres variedades de maracuyá (Passiflora edulis)".
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Date
2020
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
La presente investigación se realizó en la finca experimental ‘‘La Maria’’ Laboratorio de
Rumiología y metabolismo nutricional (RUMEN), Universidad Técnica Estatal De Quevedo
ubicada en el km 7 ½ vía Quevedo - El Empalme, Provincia de Los Ríos, a 01° 06’ 30’’ de
latitud oeste y a una altura de 73msnm. Tuvo como objetivo determinar la degradabilidad y
cinética ruminal in situ de la cáscara de tres variedades de maracuyá (passiflora edulis),
amarilla, roja y la mejorada (amarilla x roja). Se aplicó un diseño de bloques completamente
al azar (DBCA) con 4 repeticiones donde cada unidad experimental la conformo un toro
fistulado en le rumen y tres tratamientos T1 CMA (Cáscara de maracuyá amarilla), T2 CMR
(Cáscara de maracuyá roja) y T3 CMA x CMR (Cáscara de maracuyá amarilla x roja) y siete
tiempos de incubación (0,3,6,12,24,48 y 72 horas) y para las diferencias entre las medias
Tukey (P≤0,05). La degradación in situ de la materia seca de las tres variedades de cáscara
de maracuyá determinaron un mejor porcentaje de degradabilidad a las 48h de incubación en
el T2 cáscara de maracuyá roja con (66,37) seguido del T3 y el T1, la tasa de pasaje (k0.02)
en el T2 (CMR) fue superior (46.03) a los demás tratamientos y con tasa de velocidad 5%.
Palabras claves: Maracuyá, rumiantes, alimentación, degradabilidad, cinética.
Description
This research was carried out in the experimental farm '' La Maria '' Laboratory of Rumiology
and nutritional metabolism (RUMEN), Quevedo State Technical University located at km 7
½ via Quevedo - El Empalme, Los Ríos Province, at 01 ° 06 '30' 'west latitude and at a height
of 73msnm. Its objective was to determine the degradability and ruminal kinetics in situ of
the peel of three varieties of passion fruit (passiflora edulis), yellow, red and improved
(yellow x red). A completely randomized block design (DBCA) was applied with 4
repetitions where each experimental unit was made up of a fistulated bull in the rumen and
three treatments T1 CMA (Yellow passion fruit peel), T2 CMR (Red passion fruit peel) and
T3 CMA x CMR (yellow passion fruit shell x red) and seven incubation times (0,3,6,12,24,48
and 72 hours) and for the differences between the Tukey averages (P≤0,05). The in situ
degradation of the dry matter of the three varieties of passion fruit peel determined a better
percentage of degradability at 48 hours of incubation in the red passion fruit peel T2 with
(66,37) followed by T3 and T1, the rate of passage (k0.02) in T2 (CMR) was higher (46.03)
than the other treatments and with a speed rate of 5%.
Keywords: Passion fruit, ruminants, food, degradability, kinetics.
Keywords
Maracuyá, Rumiantes, Alimentación, Degradabilidad, Cinética.
Citation
Bone Flores, Denisse Stefanía. (2020). "Degradabilidad y cinética ruminal in situ de las cáscara de tres variedades de maracuyá (Passiflora edulis). Quevedo". UTEQ. 45 p.