Efectos en la morfometría de pollos cuello desnudo en pastoreo, alimentados con harina de hoja de plátano (musa paradisiaca l) incluida en el balanceado
Authors
Loading...
Date
2016
Directors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
En la Finca Experimental “La María”, en el Facultad de Ciencias Pecuarias, de la
Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), en el Programa Avícola, situada en el
km 7 vía Quevedo- El Empalme, cantón Mocache, se realizó este trabajo: “Efectos en la
Manometría de pollos cuello desnudo en pastoreo, alimentados con harina de hoja de
plátano (Musa paradisiaca L.) incluida en el balanceado”, con una duración de sesenta
días. Los parámetros fueron mediciones morfométricas, análisis organoléptico de la canal
(pechuga), para lo cual, se utilizaron 36 aves 18 machos y 18 hembras seis réplicas, dos
aves por réplicas. Los tratamientos fueron: T0=Testigo (balanceado más harina sin
restricción); T1=balanceado más harina de hojas de plátano con el 25% de restricción;
T2= balanceado más harina de hojas de plátano con el 50% de restricción; se empleó un
diseño de bloques completo al azar (DBCA). Los resultados de este trabajo fueron
sometidos a un análisis de varianza (ANDEVA), para las comparaciones de medias de los
tratamientos se empleó la prueba de Tukey al (P<0.05). En los pesos absolutos y relativo
de la canal de machos y hembras (peso vivo, canal, pechuga, pierna, muslo, patas y
pescuezo) tuvieron diferencias significativas entre los tratamientos (P<0.05), también
hubieron diferencias en las vísceras llenas de pollos macho en proventrículo y ciegos, en
vísceras vacías, en molleja, proventrículo, ciegos e intestino delgado y en pollas hembras
solo en ciegos e intestino delgado víscera vacías, cuando se restringe el alimento 25 y
50% el peso de los indicadores disminuye. En las glándulas accesorias tuvieron
diferencias en los indicadores corazón, hígado y vaso en machos y en las hembras solo en
corazón e hígado. En las longitudes (cm) obtuvieron diferencias en cuanto a la pechuga,
proventrículo, intestino delgado, ciegos, en pollos machos y en las hembras solo en
pescuezo y ciegos
Description
In the Experimental Farm "La Maria" at the Faculty of Animal Science, State Technical
University of Quevedo (UTEQ) in the Poultry Program, located in the km 7 via QuevedoEl
Empalme, Canton Mocache, this work was performed " Effects manometry naked neck
chickens grazing, fed flour banana leaves (Musa paradisiaca L.) included in the balanced
", lasting sixty days. The parameters were morphometric measurements, organoleptic
analysis channel (breast), for which, 36 male birds and 18 female 18 six replicates, two
birds per replicates were used. The treatments were: T0 = Control (balanced more flour
without restriction); T1 = more balanced banana leaf meal with 25% restriction; T2 = more
balanced banana leaf meal with 50% restriction; complete block design at random (DBCA)
was used. The results of this work were subjected to analysis of variance (ANOVA) for
comparisons of treatment means the Tukey test (P <0.05) was used. In absolute and
relative carcass of males and females (live weight, carcass, breast, leg, thigh, leg and neck)
had significant differences between treatments (P <0.05), weights also were no differences
in the viscera full of chickens proventricle male and blind, in empty viscera, in gizzard,
proventriculus, blind and small intestine and cocks females only blind and small intestine
empty viscera, when food 25 and 50% weight decreases indicators is restricted. In the
accessory glands had differences in the indicators heart, liver and glass in males and in
females only in heart and liver. The lengths (cm) obtained differences in breast,
proventriculus, small intestine, blind, in male broilers and females only and blind scruff
Keywords
Sensorial, Digestibilidad, Fibra
Citation
Almeida Mora, Melissa Magdalena. (2016). Efectos en la morfometría de pollos cuello desnudo en pastoreo, alimentados con harina de hoja de plátano (musa paradisiaca l) incluida en el balanceado. Quevedo. UTEQ. 90 p.