Característica fermentativa y microbiana del ensilaje de pasto king grass morado, asociado con varias concentraciones de cascara de maracuyá, en la finca experimental la María, Mocache, 2012
| dc.contributor.advisor | Avellaneda Cevallos, Juan | |
| dc.contributor.author | Párraga Méndez, Jixon Andrés | |
| dc.date.accessioned | 2020-09-29T20:01:56Z | |
| dc.date.available | 2020-09-29T20:01:56Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | The objective was to evaluate the effect of different proportions of passion fruit peel on fermentation characteristics and microbial composition of grass silage King Grass Purple (PKGM). The crop is harvested at the 71 days, the passion fruit peel (CM) was added at levels of 0, 5 and 10% of the fresh weight of the forage. 3 treatments were used with three replications, with a total of 36 microsilos distributed in a completely randomized design; T1: PKGM CM + 0%, T2: PKGM + 5% CM; T3: PKGM + 10% CM and evaluated during 4 periods of fermentation (7, 14, 28 and 42 days). The variables evaluated were: microbial composition (bacteria, fungi and yeasts) and fermentation characteristics (pH and temperature). The results demonstrate that the process of silage by adding increasing passion fruit peel, had no effect on the variable population growth of bacteria, fungi and yeasts. The best aerobic stability was presented by T3 (4.27) in the first period of fermentation, the T1 (4.43, 4.40 and 4.82) had the best range in the second, third and fourth period of fermentation. However, the reported temperature equal (p> 0.05) between treatments, however, the T2 and T3 (27.33 ° C), were the treatments had a lower temperature, in the second period, T1, T2 and T3 (27.00 º C) indicated the lower range in the third quarter and fourth quarter, the T1 and T2 (24.33 and 23.33 ° C, respectively), the lowest temperature reported. We conclude that the process of ensiling fodder PKGM with the inclusion of the residue showed no change, therefore, was not a good choice for the fermentation and improve end product quality. Keywords: passion fruit peel, microsilos, King Grass grass purple. | es_ES |
| dc.description.abstract | El objetivo fue evaluar el efecto de diferentes proporciones de cáscara de maracuyá sobre las características fermentativas y composición microbiana del ensilaje de pasto King Grass morado (PKGM). El forraje se lo cosechó a los 71 días; la cáscara de maracuyá (CM) se adicionó a niveles de 0, 5 y 10% del peso fresco del forraje. Se utilizaron 3 tratamientos con tres repeticiones, con un total de 36 microsilos distribuidos en un Diseño Completamente al Azar; T1: PKGM + 0% de CM; T2: PKGM + 5% de CM; T3: PKGM + 10% de CM y se evaluaron durante 4 periodos de fermentación (7, 14, 28 y 42 días). Las variables evaluadas fueron: composición microbiana (bacterias, hongos y levaduras) y características fermentativas (pH y temperatura). Los resultados demuestran que el proceso de ensilaje por la adición creciente de cáscara de maracuyá, no causó ningún efecto en la variable de crecimiento de la población de bacterias, hongos y levaduras. La mejor estabilidad aeróbica la presentó el T3 (4.27), en el primer periodo de fermentación, el T1 (4.43, 4.40 y 4.82) presentó el mejor rango, durante el segundo, tercer y cuarto periodo de fermentación. No obstante, la temperatura reportó ser igual (p>0.05) entre tratamientos, sin embargo, el T2 y T3 (27.33º C), fueron los tratamientos que presentaron una menor temperatura; en el segundo periodo, el T1, T2 y T3 (27.00º C), indicaron el menor rango, en el tercer periodo y cuarto periodo, el T1 y T2 (24.33 y 23.33º C, respectivamente), reportaron la menor temperatura. Se concluye que el proceso de ensilado de forraje de PKGM con la inclusión de este residuo, no presentó cambio, por lo tanto, no resultó una buena opción para mejorar la fermentación y calidad del producto final. Palabras claves: cáscara de maracuyá, microsilos, pasto King Grass morado. | es_ES |
| dc.format.extent | 75 p. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Párraga Méndez, Jixon Andrés. (2013). Característica fermentativa y microbiana del ensilaje de pasto king grass morado, asociado con varias concentraciones de cascara de maracuyá, en la finca experimental la María, Mocache, 2012. Quevedo. UTEQ. 75 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | 140061 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4606 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quevedo:Ecuador | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | Fermentativa, Microbiana, Ensilaje, Pasto, King | es_ES |
| dc.subject | Asociado, varias, Concentraciones | es_ES |
| dc.title | Característica fermentativa y microbiana del ensilaje de pasto king grass morado, asociado con varias concentraciones de cascara de maracuyá, en la finca experimental la María, Mocache, 2012 | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
