Estudio del sistema de comercialización de ganado bovino y su impacto económico en los diferentes eslabones de la cadena productiva en el cantón El Empalme del año 2013
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Date
2014
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Volume Title
Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
El Empalme está ubicado al noreste de la provincia del Guayas, la situación
geográfica es 01° 06´ de latitud sur y 79° 29 de longitud oeste a una altura de
73 msnm.
En la presente investigación se utilizó los métodos inductivo, deductivo y
analítico. La fuente de investigación fue la asociación de ganaderos del cantón
El Empalme conformada por un total de 276 ganaderos como muestra
representativa de la zona.
Los resultados fueron: La mayoría de los productores posee pastos cultivados
46% (Saboya); en menor proporción se encuentra las brachiarias (38%) y King
Grass (15%) que se adapta muy bien a esta zona, Todos los productores
explotan ganado de doble propósito en mayor proporción (80%) y carne (19%).
La comercialización de ganado se lo realiza directamente, desde el productor
hacia los intermediarios; los cuales los distribuyen a mercados locales, tercenas
y cárnicos; mediante los cuales llega a los consumidores finales.
Con lo que respecta a la rentabilidad el mercado local tiene la mayor rentabilidad
con el 54,74%, seguido de los intermediarios los cuales tienen el 49,83% de
rentabilidad y por último los productores que obtienen el 44,27%.
Como resultado de los costos de producción para los productores la alimentación
obtuvo el mayor porcentaje con 40,68%, seguido de la mano de obra directa con
21,35% y la mano de obra indirecta con 13,79%; mientras que para los
intermediarios la mano de obra directa obtuvo el mayor porcentaje con 52,87%,
seguido de la mano de obra indirecta con 29,02%; para los comerciantes los
mayores costos de producción se obtuvieron de la mano de obra directa con
37,03%, seguido del mantenimiento de vehículo con 17,24%.
Description
El Empalme is located northeast of the province of Guayas, geographical location
is 01 ° 06 'south latitude and 79 ° 29 west longitude at a height of 73 meters.
In the present investigation the inductive, deductive and analytical methods used.
The source of research was the breeders' association Canton El Empalme
consists of a total of 276 farmers as a representative sample of the area.
The results were: Most producers has grown 46% pasture (Savoy); lesser extent
is the Brachiarias (38%) and King Grass (15 %) which is well adapted to this area,
all producers exploit dual-purpose cattle in greater proportion (80%) and meat
(19%).
Marketing livestock is done directly from the producer to intermediaries; which
distribute them to local, tercenas and meat markets; through which reaches the
final consumer.
With regard to profitability the local market has higher returns with 54.74%,
followed by the intermediaries which have 49.83% return and finally producers
who obtained 44.27%.
As a result of the production costs for food producers had the highest percentage
with 40.68%, followed by direct labor with 21.35% and indirect labor with 13.79%;
while for intermediaries direct labor had the highest percentage with 52.87%,
followed by indirect labor with 29.02%; traders to the higher production costs were
obtained from the direct labor with 37.03%, followed by maintenance vehicle with
17.24%
Keywords
Comercialización ganado bovino, Costo producción
Citation
Menéndez Vélez, Leydi Laura. (2014). Estudio del sistema de comercialización de ganado bovino y su impacto económico en los diferentes eslabones de la cadena productiva en el cantón El Empalme del año 2013. Quevedo. UTEQ. 137 p.