Los costos y su incidencia en la rentabilidad de los embutidos elaborados en la Unidad de Producción del Colegio Fiscal Técnico Agropecuario “Balzar”
| dc.contributor.advisor | Reyes Bermeo, Mariana | |
| dc.contributor.author | Zambrano Ruíz, Mélida Virginia | |
| dc.date.accessioned | 2020-11-13T16:33:14Z | |
| dc.date.available | 2020-11-13T16:33:14Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | The objective of this Thesis is to determine the production costs and its impact on the profitability of the sausages produced in the Production Unit Agricultural Technical College "Balzar", to see if the company recovers its costs of production in developing sausages. For this purpose, we apply the methodology of the survey of students and teachers in charge of the control and direction of the Plant Production Unit, through the selection of a random sample analysis conducted after the results were obtained were visualized with the help of statistical graphs and pie, with whose performances proved the research hypothesis in the sense that the cost of production of processed meat products in the Production Unit of the Agricultural Technical College "Balzar" is superior the sales price. By accounting procedure was applied baseline status, general ledger, general ledger sheet, trial balance, statement of cost of goods sold, income statement, breakeven chart and cost sheet, the company detected occupies only 4 hours per week of 40 hours in the same period of time, so you have a net loss of over 50% of their income, meaning that for every dollar invested in the production of sausages, you get $ 0,67 $ 0.33 income and losses represent the campus. Thus arose a proposal to increase the production volume of 3,981 kg to 13,200 kg of sausages, for a net profit equal to 20% on production costs and get a balance point at 6,200 kg, of, that the proposal will be profitable product development in the Production Unit. | es_ES |
| dc.description.abstract | El objetivo de esta Tesis de Grado es determinar los costos de producción y su incidencia en la rentabilidad de los embutidos elaborados en la Unidad de Producción del Colegio Técnico Agropecuario “Balzar”, para verificar si la empresa recupera sus costos de producción en la elaboración de los embutidos. Para el efecto, se aplica la metodología de la encuesta aplicada a los estudiantes y docentes encargados del control y dirección de la Unidad de Producción del plante, a través de la selección de una muestra aleatoria, después de efectuado el análisis se obtuvieron los resultados que fueron visualizados con la ayuda de gráficos estadísticos de pastel Y, con cuyas interpretaciones se comprobó la hipótesis de la investigación en el sentido de que el costo de producción de los productos cárnicos elaborados en la Unidad de Producción del Colegio Técnico Agropecuario “Balzar” es superior al precio de venta. Mediante el procedimiento contable se aplicó el estado de situación inicial, libro diario, libro mayor general en folio, balance de comprobación, estado de costos de productos vendidos, estado de resultados, gráfico del punto de equilibrio y hoja de costos, detectándose que la empresa solo ocupa 4 horas semanales de 40 horas disponibles en el mismo periodo de tiempo, por lo que tiene una pérdida neta superior al 50% de sus ingresos, es decir, que por cada dólar que se invierte en la producción de embutidos, se obtiene $0,67 de ingresos y $0,33 representan pérdidas para el plantel. Por ello se planteó una propuesta para incrementar el volumen de producción de 3.981 Kg. a 13200 Kg. de embutidos, para obtener una utilidad neta correspondiente al 20% con relación a los costos de producción y obtener un punto de equilibrio en 6.200 Kg., es decir, que con la propuesta será rentable la elaboración del producto en la Unidad de Producción. | es_ES |
| dc.format.extent | 207 p. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Zambrano Ruíz, Mélida Virginia. (2013). Los costos y su incidencia en la rentabilidad de los embutidos elaborados en la Unidad de Producción del Colegio Fiscal Técnico Agropecuario “Balzar” . Quevedo. UTEQ. 207 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | 290068 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5340 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quevedo: UTEQ | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | Costos | es_ES |
| dc.subject | Rentabilidad | es_ES |
| dc.subject | Embutidos elaborados | es_ES |
| dc.subject | Unidad de producción | es_ES |
| dc.subject | Colegio | es_ES |
| dc.title | Los costos y su incidencia en la rentabilidad de los embutidos elaborados en la Unidad de Producción del Colegio Fiscal Técnico Agropecuario “Balzar” | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
