UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE PAPA (SOLANUM TUBE), SAPONINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) Y ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) EN LA ELABORACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO BIOACTIVO
| dc.contributor.advisor | EGAS ASTUDILLO, LUIS ALBERTO | |
| dc.contributor.author | ZAMBRANO VERDEZOTO, JENIFFER CARLINA | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-11T18:57:19Z | |
| dc.date.available | 2025-12-11T18:57:19Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | The edible coatings and films used in industries today are made with chemical ingredients and these are harmful to people's health, leading them to suffer from chronic diseases | |
| dc.description.abstract | Los recubrimientos y películas comestibles que se utilizan en las industrias hoy en día están elaborados con ingredientes químicos y estos perjudican la salud de las personas, llevándolas a padecer enfermedades crónicas | |
| dc.format.extent | 95p. | |
| dc.identifier.citation | Zambrano Verdezoto, Jeniffer Carlina(2025).“Utilización de almidón de papa (solanum tube), saponina de quinua (chenopodium quinoa) y aceite esencial de orégano (origanum vulgare) en la elaboración de un recubrimiento bioactivo”.Quevedo.UTEQ.95p. | |
| dc.identifier.other | 1700281 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/8966 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Quevedo:UTEQ | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.subject | recubrimiento bioactivo, almidón de papa, saponina de quinua, aceite esencial de orégano. | |
| dc.title | UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE PAPA (SOLANUM TUBE), SAPONINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) Y ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) EN LA ELABORACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO BIOACTIVO | |
| dc.type | bachelorThesis |
