EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)”
| dc.contributor.advisor | Egas Astudillo, Luis Alberto | |
| dc.contributor.author | Barros Romero, Jairo Javier | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-19T16:14:58Z | |
| dc.date.available | 2025-06-19T16:14:58Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | The sustainability of a company is based on the reduction of waste and for this it seeks to give new options of applicability to these, thus discovering added value. the residues (pod husk) of the cocoa (Theobroma cacao L.), grapefruit (Citrus × paradisi) and passion fruit (Passiflora edulis flavicarpa) industries have been taken into account for their revaluation in this study. | |
| dc.description.abstract | La sostenibilidad de una empresa se basa en la reducción de desechos y para esto se busca dar nuevas opciones de aplicabilidad a estos, generando así valor agregado, los residuos (cáscaras) de la industria del cacao (Theobroma cacao L.), toronja (Citrus × paradisi) y maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa) se han tomado en cuenta para su revalorización. | |
| dc.format.extent | 123 p. | |
| dc.identifier.citation | Barros Romero,Jairo Javier(2023)EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)”.Quevedo.UTEQ.123p. | |
| dc.identifier.other | 1700202 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/8378 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Quevedo:UTEQ | |
| dc.rights | Attribution 3.0 United States | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/ | |
| dc.subject | Aprovechamiento, residuos, Hidrolisis, rendimiento, pectina | |
| dc.title | EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)” | |
| dc.type | bachelorThesis |
