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Tesis de Pregrado - Ingeniería en Marketing

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https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/64

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Browsing Tesis de Pregrado - Ingeniería en Marketing by Subject "Asadero"

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    Plan de negocios para la creación de un asadero restaurante para la comercialización de brochetas, cantón Quevedo, año 2014.
    (Quevedo: UTEQ, 2015) Vásquez Castro, Germán Gabriel; Muñoz Heredia, César
    La presente investigación denominada “Plan de Negocios para la creación de un asadero restaurante dedicado a la comercialización de brochetas en el centro del Cantón Quevedo año 2014”.Se fundamenta en la imperiosa necesidad de satisfacer al máximo las necesidades de los consumidores. Buscando dar respuesta a varias interrogantes, se planteó el siguiente problema de investigación ¿Cómo incide la creación de una microempresa Restaurante (asadero de brochetas) en el Cantón Quevedo? Esto nos llevó a plantear los siguientes objetivos; 1 “Realizar un estudio de mercado para conocer la oferta y la demanda, así como los gustos y preferencias del segmento dirigido”. 2 “Realizar un estudio técnico para determinar la localización y el tamaño del proyecto, la inversión inicial y demás requerimiento de acuerdo al tipo del proyecto”. 3 “Demostrar la viabilidad del proyecto mediante un estudio económico financiero”. ” Las hipótesis que sustentan esta investigación son: Hipótesis General “¿La creación de un Plan de Negocios proporcionará las herramientas y sistemas adecuados para la ejecución de un asadero restaurante en la ciudad de Quevedo, generando competitividad y rentabilidad?”. Para la elaboración del marco teórico se tomaron como referencia las principales variables de las hipótesis como por ejemplo asociación, organizaciones, estudio de mercado, estudio económico, estudio Técnico, etc. En cuanto a la metodología, se aplicaron los métodos analítico, deductivo, el tipo de investigación fue de campo y bibliográfica, se realizó una encuesta, y aplicando una formula estadística nos arrojó como resultado 246 personas a encuestar. Dentro de los resultados más relevantes podemos citar que el 100% de los encuestados si están de acuerdo en comer una súper brocheta compuesta de cerdo, camarón, pescado y chorizo acompañada de una rica ensalada y yuca frita.