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Browsing Posgrado by Subject "Absorción, suelo, almendra y foliar"
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Item Open Access Contenido de cadmio en almendras de Theobroma cacao I. (CACAO) considerando variedades, condiciones agroecológicas y manejo industrial en las provincias de Los Ríos y Cotopaxi año 2018(Quevedo-UTEQ, 2019) Baraja Palomo, Edgar; Neira Mosquera, Juan AlejandroEl presente trabajo tiene como finalidad determinar los niveles de cadmio (Cd) en el suelo, almendras y hojas del cultivo de cacao CCN51 y Nacional, en las provincias de los Ríos y Cotopaxi. En Ecuador se han reportado contenidos de este elemento en almendras de cacao, superiores a los niveles máximos permitidos por la normativa internacional en productos transformados, lo cual genera alertas de monitoreo a fin de garantizar la inocuidad del producto. Las plantas absorben el cadmio a partir de formas disponibles de este elemento en el suelo llevando hasta el fruto. La investigación se desarrolló en las dos provincias, la misma que consistió en recolectar las muestras de distintos puntos de las dos provincias del suelo y almendras y foliar para determinar la transferencia de cadmio (Cd) en suelo y almendras y foliar analizados en el laboratorio, de acuerdo a los niveles permisibles que establece la Unión Europea es de 0,20mg/kg, el contenido de cadmio de los diferentes lugares evaluados, en cuanto al suelo se presentó un mayor contenido de cadmio en el cantón Quevedo (0,35 mg/kg). En la parte foliar de cacao se presentó un mayor contenido de cadmio en el cantón Pangua (3,12 mg/kg). En el polvo obtenido del grano de cacao, se presentó mayor contenido de cadmio en el cantón Pangua (1,34 mg/kg), se observó que en la parte de subtropico de Cotopaxi se encuentra por encima de los límites permisibles establecidas por la normativa ambiental vigente. Palabras claves: cadmio, niveles máximos, cacao, absorción, suelo, almendra y foliar