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Ingeniería Agroindustrial

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https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/34

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Browsing Ingeniería Agroindustrial by Subject "Aceite vegetal"

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    Obtención de biodiesel a partir de aceite vegetal usado en frituras de alimentos utilizando diferentes concentraciones de lejía
    (Quevedo-UTEQ, 2019-07-23) Santana Coronel, Verónica Fernanda; Villarroel Bastidas, José Vicente
    El presente proyecto investigativo tiene como objetivo elaborar biodiesel a partir de aceite vegetal usado en cocción, se planteó como objetivo: Obtener biodiesel a partir de aceite vegetal usado en frituras de alimentos utilizando diferentes concentraciones de lejía. Se empleó un diseño experimental de bloques completamente al azar con arreglo factorial AxB y tres repeticiones, para comparar: Factor A (concentraciones de lejía) y Factor B (temperaturas) y el efecto que ejerce al interactuar los dos factores, lo que permitió determinar diferencias en cuanto al rendimiento. Para establecer los efectos entre los niveles de los tratamientos, se aplicó la prueba de significación Tukey (p<0.05). El análisis de los datos se realizó mediante el paquete estadístico STATGRAPHICS, para definir parámetros competitivos de rendimiento y características adecuadas para el proceso de combustión, se realizó análisis como: acidez, calorimetría, absorbancia, transmitancia, turbidez, densidad, punto de ebullición y viscosidad. Esta investigación concluye que los distintos tratamientos cumplen de cierta forma con los autores de las investigaciones realizadas en la producción de biodiesel, además presento características similares a otros biodiesel de buena calidad. Según los resultados obtenidos se puede utilizar los dos porcentajes de lejía (0,8 -1%), además dieron mejores resultados en calorimetría y viscosidad. Mientras que en las temperaturas (50 - 60°C) presento mejores resultado en densidad y punto ebullición. En lo que concierne a los resultados del rendimiento obtuvo mejores resultados el tratamiento (a0b0) con 49 % de biodiesel. Palabras Claves: aceite vegetal, combustión, transesterificación, rendimiento.