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Ingeniería Agroindustrial

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https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/34

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Browsing Ingeniería Agroindustrial by Subject "Aceite esencial, Microorganismos, Crecimiento radial, concentraciones"

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    "Identificación de la concentración mínima inhibitoria (CMI) de los aceites esenciales Cymbopogon ciratus (hierba luisa) y Ziingiber officinale (jengibre) en hongos adheridos a la Annona muricata L.(guanábana) para prolongar su vida útil"
    (Quevedo: UTEQ, 2017) Zamora Rodiguez, Verónica Liseth; Medina Villacís, Marlene
    Esta investigación pretende identificar la concentración mínima inhibitoria (CMI) de los aceites esenciales Cymbopogon ciratus (hierba luisa) y Zingiber officinale (jengibre) en hongos adheridos a la Annona muricata L., (guanábana) para prolongar su vida útil, es por ello esta investigación una propuesta que permitirá valorar la actividad antifungica de los aceites esenciales Cymbopogon ciratus (hierba luisa) y Zingiber officinale (jengibre) en tres niveles de concentración (10, 15, 20 %) frente a los hongos Macrophoma sp., Verticillum sp., microorganismos causantes del deterioro en postcosecha, se aplicó un diseño de bloques completamente al azar con un arreglo factorial AxBxC que constó de 12 tratamientos y 2 réplicas lo que corresponde a 24 tratamientos. Los factores de estudio fueron: Factor A (hongos), factor B (aceites esenciales) y factor C (concentraciones). Para establecer las diferencias entre los niveles se aplicaron pruebas de significación Tukey (p<0,05), mediante el programa estadístico StatGraphics e Infostat. Los hongos fueron aislados e identificados a partir de Annona muricata L. (guanábana), se realizó con la técnica de Papa Dextrosa Agar (PDA) más solución de aceite esencial y tween 20 para una mezcla homogénea en el cual fue evaluado el crecimiento micelial y el porcentaje (%) de inhibición en 24, 72, 120 horas. Para identificar la concentración mínima inhibitoria de los aceites esenciales se evaluaron las concentraciones de (10, 15, 20 %) luego de la comparación con varios autores se determinó que los aceite esenciales que inhiben totalmente al hongo se les determina la concentración mínima inhibitoria (CMI) dado que el mejor tratamiento fue a0b0c2= T3 (Macrophoma sp + AE Hierba luisa + 20 %) ya que inhibió en su totalidad al hongo Macrophoma sp., Se realizó análisis físicos y químicos a la Annona muricata L., (guanábana) para así determinar su vida anaquelaria en el cual esta logró alcanzar 15 días de conservación manteniendo su aspecto. Palabras Claves: Micelio, Concentración mínima inhibitoria, Aceite esencial, Microorganismos, Crecimiento radial, concentraciones.