Browsing by Author "Solis Coello, Marcos Darwin"
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Item Open Access Determinación de la composición nutricional del fruto de pechiche (Vitex gigantea Kunth)(Quevedo: UTEQ, 2017) Solis Coello, Marcos Darwin; Vera Álava, Elizabeth Jessenia; Barzola Miranda, SoniaEn el presente proyecto de investigación se determinó el contenido de los macronutrientes, micronutrientes y la estimación valor calórico del fruto del pechiche mediante los métodos AOAC y modelos matemáticos.......................