Browsing by Author "Navarrete Gomez, Rogelio Manuel"
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Item Open Access Diseño de una planta productora de aceite a base de semillas de maracuya, en la empresa TROPIFRUTAS S.A.(Quevedo-Ecuador, 2018) Moreira Intriago, Jean Carlos,; Wonsang Zambrano, Ivan Nayib; Navarrete Gomez, Rogelio ManuelEl siguiente proyecto de investigación está enfocado al diseño de una planta productora de aceite a base de semillas de maracuyá que sería implementada en la empresa Tropifrutas S.A, para aprovechar de esta manera la generación de residuos que la planta produce. Tropifrutas S.A es una empresa con gran trayectoria en el país elaborando productos derivados del maracuyá. El aceite a base de semillas de maracuyá tiene diferentes usos los cuales están destinados para la elaboración de cosméticos de uso tópico y aplicado a subproductos para ser elaborados con el mismo, tales como: cremas restauradoras, aceites para masajes, oleos desmaquilladoras, cremas antiacné, entre otros. Previo al diseño se indagan los métodos teóricos de extracción de aceites para tomar la alternativa que mejor se adapte a las necesidades de la empresa. Efecto a las alternativas propuestas, se decidió escoger la extracción por prensado en frio, debido que una de las principales pautas planteada por los representantes de la empresa es, la no utilización de químicos para la extracción del producto. Se elaboró un estudio técnico tomando en consideración los diferentes equipos necesarios para la producción y disponibles en el mercado actual, la capacidad de producción de residuos de la empresa (semillas), la manera de desarrollarse las actividades en la planta, mano de obra requerida, la distribución de planta, entre otros. Luego se realizó un estudio económico-financiero determinándose cada uno de los costos de implementación, calculándose un rubro como inversión inicial del $78.220,01 para su implementación. En el estudio económicofinanciero se aplicó técnicas como el VAN y el TIR, herramientas que ayudaron a evaluar la viabilidad del proyecto. Palabras claves: Passi AG, maracuyá.Item Open Access Diseño del proceso de compras mediante el pronostico de la demanda y la gestión de los inventarios en el centro comercial "Su economía situado en el cantón Valencia - provincia de los Ríos(Quevedo-Ecuador, 2018) Najera Gamarra, Omar Ruben; Navarrete Gomez, Rogelio ManuelEl presente proyecto se realizó en el Centro Comercial “Su Economía “situado en el Cantón Valencia- Provincia de Los Ríos, el objetivo primordial es de disminuir el nivel de inventario, para así obtener mayor rentabilidad. La representación de llevar un control de inventarios indica la manera correcta y organizada que se disponen los productos en el local para satisfacer a los clientes y que sean los partícipes que sustenten la garantía que brinda la empresa. El Centro comercial “Su Economía” como empresa dedicada a la compra y venta de productos de consumo masivo presentó problemas referentes al registro estadístico y financiero que denote los resultados operacionales de la misma. Es fundamental realizar relevantes pedidos de los productos que facilitan los proveedores, ya que así se testifica la eficacia en lo que respecta el proceso de distribución y ventas. Los métodos ejecutados en el desarrollo de la investigación son; tabulación de la demanda, análisis ABC, diagrama de Pareto, tendencias, pronósticos; utilizando herramientas como: SOLVER, que aporto para sacar el alfa y beta para el posterior pronostico en el software Minitab, donde se comparó el método de pronostico que más se acoge a los diferentes tipos de aceites, posterior a ello se realizó un control de Stock que sirvió para determinar la cantidad de pedido de cada línea de aceite. La organización del sistema administrativo constituye la jerarquía que conforma toda la empresa comercial, la misma que se debe analizar y proyectar referente a todas las labores inmersas en la empresa. Además, es importante realizar una inspección permanente a todos los productos que se encuentran exhibidos, con el afán principal de que el cliente merece lo mejor y deben quedar satisfechos en todo. Palabras claves: Inventario, Demanda, Compras, Stock, Clientes.Item Open Access Mejoramiento de la gestión de la cadena de abastecimiento en el proceso de producción de ejes y bujes enfocada a la planeación de la demanda en el taller metalmecanico "El Engranaje"(Quevedo-Ecuador, 2018) Molina Araujo, Andi Fernando; Navarrete Gomez, Rogelio ManuelLa propuesta fue desarrollada para el Taller El Engranaje, dividida en 4 fases. En la primera fase se realiza el diagnóstico de la situación actual de la empresa, donde se describe la Cadena de Abastecimiento, e identifica las problemáticas principales. Posteriormente se realiza una Matriz de Ponderación con el fin de identificar aquellas dificultades que generan repercusión directa en los Estados Financieros, Gestión Administrativa y el Nivel de Cobertura de la empresa. La segunda fase permite identificar las causas de los contratiempos, y analizar el método actual de Planeación de la Demanda, la Gestión de Inventarios de suministro y actividades relacionadas con el Proceso de Compras desarrollado actualmente. La tercera fase busca desarrollar la propuesta de mejoramiento, proponiendo la Planeación de la Demanda que determine el modelo de pronósticos que mejor se ajuste a las exigencias del consumidor; la implementación de un Sistema de Inventarios que determine las cantidades económicas a pedir y el stock de seguridad de los insumos. La cuarta y última fase comprende el análisis financiero de la propuesta, en donde se identifican ahorros, inversión, costos, gastos e indicadores financieros que determinan la viabilidad de la implementación del proyecto. Analizando la forma de proceder en cuanto a la elaboración de bujes y ejes para motocicleta de la empresa metalmecánica “El engranaje”, encontramos deficiencias que pueden incidir en entregar a tiempo la producción, destinada a satisfacer demandas del mercado de refacciones en la ciudad de Quevedo. Palabras claves: Abastecimiento, demanda, producción, ejes, bujes.Item Open Access Optimización del proceso de compra, selección de proveedores y negociación de compra,para la reducción de costos y mejora de la productividad en el restaurante ADONAY S.A.(Quevedo-Ecuador, 2018) Lomas Vergara, Kerly Paulina; Navarrete Gomez, Rogelio ManuelEste proyecto de investigación está enfocado a la optimización del proceso compra, selección de proveedores y negociación de la compra que nos permita reducir los costos y a su vez mejorar la productividad en el Restaurante Adonay S. A. El propósito es ofrecer solución a los problemas encontrados mediante la determinación de la demanda, posteriormente a la realización de un análisis ABC de acuerdo con la importancia de cada producto, en el total de las ventas del Restaurante se aplicó el modelo de cantidad económica de pedido (EOQ) con el fin de reducir los costos y finalmente se realizó una evaluación a los proveedores para de esta manera seleccionar aquellos quienes cumplen con los criterios detallados.Item Open Access Optimización del proceso de prensado de bloques de balsa en la industria García Paguay (INGARPAG S.A.)(Quevedo-Ecuador, 2018) Zapata Ruiz, Evelin Karina; Navarrete Gomez, Rogelio ManuelBasado en la necesidad de la mejora continua e innovación de maquinaria para el desarrollo empresarial y mejora de la competitividad se plantea el estudio de optimización del proceso productivo de bloques de balsa mediante la implementación de una prensa hidráulica sustituyendo al método manual convencional utilizado en la industria García Paguay (INGARPAG S.A) para el proceso de formado del bloque. Para la evidenciación de optimización se analiza de manera comparativa el efecto de los sistemas de prensado en el rendimiento, producción de bloque por hora, análisis de costos para funcionamiento y calidad final del producto, obteniendo datos de dos empresas que utilizan los distintos sistemas (manual-hidráulico) pero la misma metodología de trabajo para producción. Basado en el análisis de los datos se observa diferencias significativas en cuanto a rendimientos que se reflejan en la producción pasando de 0,55 a 1 bloque/hora según el sistema, teniendo una disminución de horas de trabajo mediante la implementación de un sistema hidráulico cumpliendo la planeación diaria en menor tiempo, así como se denota reducción de costos en la etapa de prensado por la disminución de insumos, personal y mantenimiento para efectuar esta, así también se denota mejoras en la calidad del producto principalmente en la formación del bloque, evidenciándose mejoras reflejadas como optimización en todos los puntos evaluados. Palabras claves: Optimización, proceso, análisis, calidad, producción.Item Open Access Propuesta de mejora de producción en la obtención de bloques de balsa en la empresa Agro industria Balsera S. A., ubicada en el cantón Ventanas Km 3 vía a Quevedo(Quevedo-Ecuador, 2016) Méndez Santana, Wilmer Reinaldo; Navarrete Gomez, Rogelio ManuelHoy en día todas las empresas que quieren seguir manteniendo una buena competitividad dentro de sus actividades deben adaptarse a las necesidades que surgen cada día, para hacer frente a estos factores es necesario el fortalecimiento de todas las actividades productivas el análisis y la evaluación en la empresa AGROINDUSTRIA BALSERA S.A., permite la generación de acciones para mejorar y ayudar a la mitigación o erradicación de elementos, que causen cualquier tipo de inconvenientes como: tiempos improductivos, perdidas económicas, daño en las instalaciones etc., aunque las actividades de una empresa puedan desarrollarse y cumplir con el objetivo propuesto siempre va a existir una mejor forma o método de realizar una operación. La principal técnica aplicada para esta investigación fue la observación in situ, dando paso a la identificación y evaluación de los factores internos y externos que afectan o ayudan a cada aspecto de la empresa, la aplicación de una matriz FODA es fundamental para conocer las ventajas y desventajas competitivas, poniendo énfasis en el desarrollo de la producción mediante diagramas de flujo que faciliten el detalle de las actividades para el aprovechamiento total del estructura física con el que se cuenta, al fijar una evaluación del mantenimiento aplicado al área de producción por medio de una matriz de criticidad determinara los puntos o sitios críticos que pueden existir en el proceso facilitando la toma de acciones correctivas y la generación de medidas preventivas eliminando las áreas que estén en la zona de criticidad, el control económico que permite el cálculo del costo de producción y la determinación de valores que se puedan reducir una vez implementada todas las acciones correctivas planteadas para la mejora del proceso, se concederá un ambiente laboral idóneo para el desarrollo y crecimiento de la actividad de fabricación de bloques de balsa aumentando sus capacidades económicas, de control y de gestión.