Browsing by Author "MURILLO CHEVEZ, DAVOR ALEXANDER"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
Item Open Access ESTUDIO EN LA IMPREGNACIÓN DE SABORIZANTES COMERCIALES DE COCO Y ANÍS MEDIANTE EL USO DE CARBÓN Y CARBÓN ACTIVADO COMERCIAL EN BEBIDA ALCOHÓLICA DE ALTA GRADUACIÓN(Quevedo:UTEQ, 2025) MURILLO CHEVEZ, DAVOR ALEXANDER; VILLARROEL BASTIDAS, JOSÉ VICENTELa presente investigación tuvo como objetivo evaluar la impregnación de saborizantes comerciales de coco y anís en bebidas alcohólicas de alta graduación, utilizando carbón tratado y carbón activado comercial, con la finalidad de analizar sus efectos sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del producto final.