Browsing by Author "Lizano Arauz, Carlos David"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    ItemOpen Access
    Estudio comparativo del cultivo de palmito y su relación con el nivel de producción, costos, rentabilidad y comercialización en Santo Domingo de los Tsáchilas, año 2014, Plan de asociatividad.
    (Quevedo: UTEQ, 2015) Lizano Arauz, Carlos David; Vera Valdiviezo, Nivaldo Apolonides
    La Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas basa su economía en la agricultura, sus productos son distribuidos por el país y en otros casos para la exportación y muy escasamente tienen valor agregado. Esta limitación permite que los productos estén sujetos a los precios del mercado que van a variar de acuerdo al comportamiento del mismo, lo que genera una inestabilidad constante de la rentabilidad y esto conlleva a que el productor de palmito no pueda manejar una planificación adecuada de su ejercicio, y vea la necesidad de buscar alternativas distintas de negocio. Ya en el contexto del palmito, se debe indicar que es un vegetal de fácil digestión y con bajo contenido graso, pero además se destacan algunas vitaminas y minerales, lo que lo hace atractivo no solo para el mercado nacional sino que para el mercado Internacional, su precio en el contexto de la comercialización en estado primario, maneja una variabilidad impresionante el mismo que ha quebrado a varios agricultores que han optado por este cultivo. La investigación pretende demostrar que el valor agregado genera un impacto en la rentabilidad de forma positiva, manteniendo precios estables, y superiores, dando una alternativa al agricultor que permita suplir los problemas actuales. Además, la investigación pretende lograr la asociatividad de la mayoría de productores, que permita fortalecer al sector y obtener beneficios, económicos y sociales a sus miembros.