Browsing by Author "Ibarra Ube, Manderley Yokasta"

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    Diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea Mays).
    (Quevedo-Ecuador, 2021) Mera Intriago, Yerlit Jamilex; Ibarra Ube, Manderley Yokasta; Baque Mite, Leonardo
    En el presente trabajo de titulación estuvo enfocado en el diseño de una línea de procesamiento de envases biodegradables a partir de subproductos del maíz (Zea mays). La producción de plástico sigue siendo uno de los principales contaminantes a nivel mundial, así como también la inexistencia del aprovechamiento de los residuos naturales del maíz, los cuales para su eliminación causan problemas medioambientales con la emanación de CO2 y daños en el suelo. Bajo este contexto la investigación plantea el objetivo de identificar la influencia del almidón de los residuos de maíz como materia prima en la elaboración de envases biodegradables con el fin de optimizar el proceso de producción mediante la simulación de varios escenarios. Mediante la realización de la primera fase del estudio experimental y en base a diversos criterios se concluyó que el residuo con mejor rendimiento de almidón provenía de la tusa de maíz ( , ) mediante el método de Nixtamalización. Dicho almidón fue mezclado con otros reactivos como agua destilada, ácido acético y glicerina para la obtención de láminas de bioplástico, del cual se generaron 8 unidades experimentales que fueron sometidas a análisis de densidad, humedad, ceniza y biodegradabilidad, con la finalidad de determinar cuál de ellos era el más aceptable de acuerdo a los criterios establecidos en normas como Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2 542 y Norma ASTM D-5488D. Posteriormente con la respectiva obtención del bioplástico fue posible la realización de una encuesta en la zona, donde se conoció la percepción del mercado sobre el producto, en base a aquello se realizó los estudios pertinentes incluyendo el tipo de maquinarias, la capacidad de producción, personal necesario y estudio financiero de la planta. Lo que permitió el diseño de la línea de producción y su optimización por medio de la herramienta de simulación 3D Flexsim. Palabras claves: contaminación, maíz, proceso, biodegradable.