Browsing by Author "CARRILLO AVILES, DARA GENESIS"
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Item Open Access ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO SOLUBLE A BASE DE ALMENDRA (Punus dulcis) Y NUEZ (Juglans regia L.) QUE OFREZCA UNA CONCENTRACIÓN ÓPTIMA DE NUTRIENTES ESENCIALES(Quevedo:UTEQ, 2025) CARRILLO AVILES, DARA GENESIS; ROJAS URIBE, LOGUARD SMITHEl presente estudio tuvo como objetivo desarrollar un producto soluble a base de almendra (Prunus dulcis) y nuez (Juglans regia L.) con una concentración óptima de nutrientes esenciales, empleando el método de secado por atomización (spray drying).