(Quevedo:UTEQ, 2023) Aveiga Rodríguez, Kevin Alejandro; Rivas Sierra, Danny Alexander
La presente es una investigación tiene por objetivo diseñar un plan maestro de producción a partir de la evaluación del proceso de la obtención del licor de caña de azúcar en la empresa sabores de mi tierra del cantón Pangua, Por lo tanto, para dar inicio al desarrollo de la implementación, se diagnosticó mediante diagramas el proceso de producción de vino de la empresa y adicionalmente se determinaron los indicadores de producción. Se concluyó que la mayor parte de los encuestados consume algún tipo de bebida alcohólica todos los meses; la calidad, el sabor y el precio son los principales factores que influyen a la hora de comprar el licor de caña de azúcar en su presentación en botella de vidrio.