(Quevedo: UTEQ, 2012) Álvarez Meza, José Luis; Barzola Miranda, Sonia
Siendo nuestro país eminentemente agrícola no ha podido encontrar una repuesta definitiva para atender la demanda permanente de los productos utilizados como materia prima para la industria alimenticia, pudiendo así sastifacer las necesidades de los humanos. La piña (Ananas comosis) se produce todo elaño y es mu apetecida por la gran mayoría de las personas que conocen de sus características, por su estupendo sabor y su unconfundible aroma, siendo una de las frutas más saludables de todas posee una buena fuente de fibra, es rica en vitaminas C y tiene poco contenido calórico.......................