Característica fermentativa y composición química de ensilajes de forrajes de maíz (Zea mays L.) obtenidos con la inclusión de gallinaza y forraje de soya.
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Date
2020
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
La presente investigación tuvo como objetivo cuantificar la capacidad de
fermentación y calidad nutricional del ensilaje de maíz con la inclusión de fuentes
de nitrógeno: Gallinaza (G) y forraje de soya (FS; Glicine max (L.) Merr.), para la
alimentación de rumiantes en condiciones tropicales. Se evaluó siete tratamientos,
cada uno constituido por microsilaje de forraje maíz más un aditivo nitrogenado.
Los tratamientos fueron: Forraje de maíz solo o testigo (FM); FM con inclusión de
10% de forraje de soya (FS10); FM con 20% de forraje de soya (FS20); FM con
30% de forraje de soya (FS30); FM con 5% de gallinaza (G5); FM con 10% de
gallinaza (G10) y FM con 15% de gallinaza (G15). La adición de Gallinaza
incrementó significativamente el contenido de Materia seca (MS), mientras que el
Forraje de soya (FS) presentó similitud con el testigo. El contenido de proteína total
(PT) por efecto de la adición de forraje de soya, fue mayor a los otros tratamientos
estudiados. Las fuentes de nitrógeno empleadas, no afectaron el contenido de fibra
total (FT). El valor de la concentración de cenizas (C), fue fuertemente afectado por
la adición de Gallinaza. El contenido de nitrógeno amoniacal (N-NH3), se
incrementó con la inclusión de gallinaza en el proceso de ensilaje. El valor del pH,
la concentración de ácido láctico y butírico fue significativamente superior con la
adición de gallinaza. En conclusión, se puede indicar que la adición tanto de
gallinaza como forraje de Soya, mejoran el contenido nutricional del ensilaje de
maíz, sin embargo, la inclusión de forraje de soya es mucho más favorable en
término de las variables fermentativas.
Description
The present research aimed to quantify the ability of fermentation and nutritional
quality of corn silage with the addition of nitrogen sources such as chicken and
forage soybean (Glycine max (L.) Merr.), Alternatively ruminant feeding conditions
tropical. Seven treatments, each consisting of corn microsilaje plus nitrogen additive
was evaluated. Treatments were: corn forage alone or Control (FM); Corn including
10% forage soybean (FS10); Corn with 20% forage soybean (FS20); Corn including
30% forage soybean (FS30); Corn including 5% chicken manure (G5); Corn
including 10% chicken manure (G10) and Corn including 15% chicken manure
(G15). It was demonstrated that the addition of Gallinaza significantly increase the
content of dry matter (DM), whereas forage soybeans (FS) presented similarity with
the control. The total protein content (PT) by effect of the addition of FS, was higher
than the other treatments studied. Nitrogen sources employed, did not affect the
total fiber content (FT). The value of the ash concentration (C) was strongly affected
by the addition of G. The content of ammoniacal nitrogen (NH3-N), increased with
the inclusion of G in the ensiling process. The pH, the concentration of lactic acid
and butyric acid were significantly higher with the addition of G. In conclusion, it
may indicate that the addition of both G and FS, improve the nutritional content of
maize silage, however, inclusion FS is far more favorable in terms of fermentative
variables.
Keywords
Ensilaje, Forraje, MAÍZ, Gallinaza
Citation
Tapia Moreno, Edwin Oswaldo (2020).Característica fermentativa y composición química de ensilajes de forrajes de maíz (Zea mays L.) obtenidos con la inclusión de gallinaza y forraje de soya. Quevedo. UTEQ 76 p.