Contaminantes que se generan en la planta de lácteos de la estación experimental Tunshi de la Facultad de Ciencias Pecuarias, Espoch año 2010. Plan de manejo ambiental
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Date
2010
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Journal Title
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Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
La Planta de Lácteos de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo está
ubicada en la Comunidad de Tunshi del Cantón Licto, a una distancia de 12 km
de la Ciudad de Riobamba, en donde se produce diariamente leche pasteurizada,
quesos, yogurt y manjar de leche.
Durante 13 años de funcionamiento ha operado sin un marco técnico de control y
preservación ambiental, por lo que con el presente trabajo se evaluó
loscontaminantes que se generan en dicha planta mediante la identificación de las
características físicas, químicas y biológicas de los efluentes y los contaminantes
atmosféricos, residuos sólidos, residuos tóxicos y peligrosos y efluentes líquidos,
que se generan. Para contribuir al mejoramiento de las condiciones ambientales
del lugar se ha puesto a disposición un Plan para el manejo de los desechos
sólidos y efluentes con miras de orientar a técnicos y autoridades para un manejo
ambientalmente sustentable de la Planta de Lácteos.
El tipo de investigación fue de carácter descriptivo, transversal y no experimental,
para lo cual se efectuaron 24 análisis químicos por tipo de elemento en diferentes
días, obtenido mediante el proceso de muestreo para muestra desconocida y
variables dicotómicas. Los instrumentos de recolección de información utilizados
fueron: guía de observación, cuestionario y registro de datos de análisis
estadísticos y las técnicas observación, entrevista directa y análisis de laboratorio.
Los análisis de propiedades físicas, composición de las aguas residuales y del
análisis de emisiones atmosféricas (SO2yCO) del generador de vapor de la
caldera, se desarrolló en el Laboratorio de Análisis Técnicos del Centro de
Transferencia Tecnológica CESTTA de la Facultad de Ciencias de la ESPOCH.
La información cuantitativa fue organizada en una base de datos mediante el
Software SPSS.v.12.0 y se aplicó estadística descriptiva, análisis de varianza,
pruebas Kruskal-Wallis para variables no paramétricas y “t-Student” ..............................................................
Description
Keywords
Contaminantes, Planta, Lácteos, Estación, Experimental, Plan de manejo ambiental
Citation
Sarmiento Ojeda, Trinidad Eduardo. (2010). Contaminantes que se generan en la planta de lácteos de la estación experimental Tunshi de la Facultad de Ciencias Pecuarias, Espoch año 2010. Plan de manejo ambiental. Quevedo. UTEQ. 171 p.