Factibilidad para la creación de un restaurant de mariscos en el cantón Ventanas, año 2014
Authors
Loading...
Date
2015
Directors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Quevedo - Ecuador
Abstract
La presente investigación, se la estableció con el propósito fundamental de analizar la factibilidad para la creación de un restaurant de mariscos en el cantón Ventanas, mediante el análisis de la oferta y demanda a través de la realización del estudio de mercado, recopilando los aspectos relevantes según las necesidades de la demanda para la creación del restaurant y realizando el estudio técnico - financiero para analizar la viabilidad de la aplicación de la inversión.
En el desarrollo de la investigación se establece que el estudio de mercado en el cantón Ventanas, por medio de la encuesta, dirigida a 243 habitantes del cantón según la muestra aplicada y 2 entrevistas a los propietarios de restaurant de mariscos. Además se estableció el estudio técnico detallando los diferentes aspectos como la localización, el tamaño de las instalaciones del restaurant, entre ellos los recursos técnicos también humanos entre otros factores. La factibilidad se la estableció en el estudio económico y financiero donde se determinó la rentabilidad de la inversión se estableció el cálculo de los diversos costos tanto fijos y por ende variables, teniendo presente dos factores la materia prima y los diversos recursos que son necesario para el proceso de elaboración de los mariscos por último se realizó el cálculo tanto del Valor Actual Neto (VAN) como la Tasa Interna de Retorno (TIR), comprobando el beneficio que crea al restaurant, estableciendo su factibilidad.
El cálculo del (VAN), alcanzado es de $29.628,20, también el cálculo del (TIR) (47,7%) refleja la viabilidad, estableciendo su factibilidad de la creación del restaurant de mariscos en la ciudad de Ventanas, también se estableció un tiempo de 3 años para poder recuperar la inversión realizada. Se considera según los diversos estudios efectuados tanto técnico, como económico y el último financiero efectuado, a fin de construir el restaurant, es significativo llenar las expectativas de la demanda del cantón Ventanas, además es necesario establecer estrategias de publicidad para posicionar el nuevo restaurant de mariscos en el sector a fin de captar la clientela.
Description
This research was established with the primary purpose of analyzing the feasibility of creating a seafood restaurant in Canton Windows, through the analysis of supply and demand through the realization of market research, compiling the relevant aspects according to the needs of the demand for the creation of the restaurant and performing technical study - Financial to analyze the feasibility of implementing the investment.
In developing research states that the market survey in the canton Windows, through the survey, aimed at Canton 243 inhabitants according to the applied sample and 2 interviews seafood restaurant owners. Besides the technical study detailing the different aspects such as location, size of the restaurant facilities, including technical human resources and other factors also established. The feasibility is established it in the financial economic study and where the ROI was determined by calculating the various both fixed costs was established and therefore variables, taking into account two factors the raw material and the various resources that are necessary for the making process seafood finally calculate both the Net Present Value (NPV) and Internal Rate of Return (IRR) was performed, proving the benefit that creates the restaurant, establishing its feasibility.
The calculation of (VAN) reached is $ 29,628.20, also the calculation of (TIR) (47.7%) reflects the feasibility, establishing the feasibility of the creation of the seafood restaurant in the city of Windows, also established a period of three years to recover the investment. It is considered as the various studies both technical, and economic and performed last financial, to build the restaurant, it is significant to meet the expectations of demand Canton Windows, it is also necessary to establish advertising strategies to position the new restaurant seafood in the sector to attract and retain customers.
Keywords
Creación de un restaurant de mariscos, Factibilidad
Citation
Ramírez Vecilla, Iliana Raquel. (2015). Factibilidad para la creación de un restaurant de mariscos en el cantón Ventanas, año 2014. Quevedo. UTEQ. 117 p.