Browsing by Author "Taranto Moreira, Fred Eduardo"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    ItemOpen Access
    Producción de pleurotus ostreatus a partir de residuos de hortalizas generados en el mercado central del cantón Quevedo.
    (Quevedo : UTEQ, 2017) Taranto Moreira, Fred Eduardo; Quintana Zamora, Jorge Gustavo
    En esta investigación se realizó una evaluación del manejo de los residuos de hortalizas generados en el mercado central de Quevedo según el acuerdo ministerial 061 aplicando una matriz de hallazgo y encuestas a los vendedores dentro de las instalaciones. Se utilizó cuatro tipos de residuos para determinar las características químicas y estandarización del Pleurotus ostreatus que fueron: T1) cáscara de alverja, T2) cáscaras de frejol, T3) cáscara de habas, T4) cáscara de choclo. Los tratamiento para evaluar el crecimiento del radial fueron: T1) PDA, T2) PDA+ cáscara de alverja, T3) PDA + cáscara de frejol, T4) PDA + cáscara de haba, T5) PDA + cáscara de Choclo. En la determinación química, existieron diferencias estadísticas (≥ 0.05) en humedad, materia seca parcial, materia inorgánica y materia orgánica. En la estandarización del P. ostreatus existió diferencia estadística obteniendo una mayor cosecha con T3. Mientras que en el crecimiento radial se obtuvo mayor crecimiento a las 168H el T2 en comparación con los demás tratamientos debido a la composición fibrosa del residuo.