Browsing by Author "Peralta Quintana, Rafael Julian"

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    Propuesta para la optimización del proceso de recepción, clasificación y almacenamiento de maíz nacional en la Planta Pronaca - Quevedo del cantón Buena Fé, año 2014
    (Quevedo - Ecuador, 2015) Peralta Quintana, Rafael Julian; Intriago Zamora, Pedro Napoleón
    La presente investigación tuvo como objetivo general elaborar una propuesta para la optimización del proceso de recepción, clasificación y almacenamiento de maíz nacional en la planta Pronaca-Quevedo del cantón Buena Fé, año 2014. Para el inicio del desarrollo de la presente investigación se realizó una encuesta dirigida a los trabajadores de la empresa Pronaca- Quevedo, la que permitió definir que si se realizan controles de calidad al ingreso del maíz y que los problemas se presentan en la secadora de granos lo que incluso hace parar la misma para controlar y volver a iniciar el proceso en esta parte de la investigación se aplicó el análisis de causa efecto, el que se realizó con los trabajadores en la que se determinaron las causas del sobre secado, este sirvió para configurar un cuadro con las frecuencias de las causas el mismo que sirvió para realizar el diagrama de Pareto y se determinó que solucionando el problema de clasificación del maíz húmedo antes del secado se controlaba una gran parte de los problemas restantes, en el almacenaje del producto no se presenta problema alguno. Se definió el flujograma de proceso del maíz el mismo que describe la secuencia del mismo al ingreso, secado y almacenado del producto en la planta y en base a este flujo grama se determinó que se debe implementar después de la pre-limpia una mejora para poder clasificar el maíz que ingreso a la secadora. Analizando los datos de la cosecha del año 2014 se logró determinar que clasificando el maíz en rangos cercanos en 5% y 7% de humedad desaparece el problema del sobre secado. Para concluir la investigación se propone implementar un sensor de humedad y un separador automático del maíz que trabajen unificadamente permitiendo clasificar el maíz en los rangos anteriormente definidos y así eliminar el problema del sobre secado, esto es corroborado por la comparación económica de la implementación versus la perdida por cosecha.