Browsing by Author "Mendoza Carranza, Pedro Daniel"

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    “Histología hepatosomática en juveniles de tilapia roja (oreochromis mossambicus x oreochromis niloticus) con inclusión de quitosano en dieta.”
    (Quevedo-Ecuador, 2021) Mendoza Carranza, Pedro Daniel; Méndez Martínez, Yuniel
    La tilapia necesita una demanda considerable de alimentos concentrados que garanticen un adecuado suministro y balance de nutrientes capaces de satisfacer los requerimientos nutricionales, donde la calidad de éste, va a repercutir directamente en el crecimiento y en la salud de los organismos. El objetivo del estudio fue analizar por medio de histología la respuesta hepatosomática en juveniles de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) alimentados con concentraciones: 0, 1, 3 y 5% de inclusión quitosano en dieta. Para lo cual se empleó un diseño completamente al azar (DCA) con cuatro tratamientos y tres repeticiones (tanques experimentales) con una densidad de 15 juveniles de tilapia/tanque. El periodo de cultivo tuvo una duración de 55 días, luego se disectaron los hígados y procesaron por histología. En el índice hepatosomático no se registró diferencias estadísticas (p≤0.05) el mayor promedio se registró en el T2 (1% de quitosano en la dieta) con 2,25%. En las variables área, diámetro y volumen de hepatocitos los valores más altos los obtuvo T4 (5% de quitosano en la dieta) difiriendo (p≤0.05) del tratamiento de control. Con respecto a los diámetros del citoplasma y la relación área citoplasma/ área nuclear (μm2) de los hepatocitos, los valores más altos los obtuvo el T4 difiriendo (p≤0.05) para el T1 y T2; en las variables relacionadas al tamaño del núcleo de los hepatocitos el T4 presento los mayores promedios difiriendo (P≤0.05) del T2. Con respecto al tamaño de los sinusoides el mayor promedio lo registro el T4 con un diámetro 6,78μm y una área de 38,23 μm2, se concluye que la adicción de quitosano en ninguno de los niveles de inclusión a la dieta, no causo ninguna alteración y mejoró a la morfohistología hepática. Palabras claves: biopolímero, hepatocitos, Índice hepatosomático, nutrición, sinusoides.