Browsing by Author "Maliza Orozco, Freddy Fernando"

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    Uso de subproductos de cacao en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus).
    (Quevedo : UTEQ, 2010) Maliza Orozco, Freddy Fernando; Venegas Ferrín, Guiness Danilo
    En el proceso de producción del chocolate tradicional de Ambato, se libera un subproducto como es la cascarilla de cacao, elemento adicional que repercute en el impacto ambiental de la zona, cuyo uso adecuado presenta una buena alternativa para la alimentación de animales, especialmente los cuyes. La presente investigación se llevo a cabo en la provincia de Tungurahua, Cantón Pelileo, Parroquia Benítez, en la granja perteneciente a la familia Mariza Torres, ubicada en el sector El Carmen, en la vía Ambato-Baños. La duración de la investigación de campo fue de 3 meses. EL objetivo de esta investigación fue evaluar el consumo de raciones con inclusión de cascarilla de cacao, determinar ganancia de peso en los cuyes, consumo promedio, establecer la conversión alimenticia, y el rendimiento a la canal. Se utilizaron un total de 48 cuyes a los cuales se les suministro raciones con 0%, 10%, 20%, y 30% de inclusión de cascarilla de cacao. Los resultados demostraron que los promedios más satisfactorios en cuanto al consumo de alimento y a la ganancia de peso se obtuvieron con el tratamiento Testigo (0% de cascarilla de cacao), con valores de 32,25 g y 9,46 g respectivamente; de la misma manera en parámetros de índice de conversión y rendimiento a la canal final , los mejores resultados se obtuvieron con el tratamiento T1( Testigo), con valores de 3,44 y un 66,25 % de rendimiento a la canal. En el análisis económico el tratamiento T2 presento el mejor índice con 0,35.