Browsing by Author "Flores Carrillo Janeth Del Carmen"

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    Propuesta técnica y económica para la creación de una microempresa con sistema automatizado para el secado de granos en el cantón quevedo provincia de los ríos, año 2014.
    (Quevedo: UTEQ, 2015) Flores Carrillo Janeth Del Carmen; Baque Mite, Leonardo Arturo
    El secado es un proceso de gran importancia en la cadena de producción de alimentos, ya que el contenido de humedad es, sin duda, la característica más importante para determinar si el grano corre el riesgo de deteriorarse durante el almacenamiento. La presente investigación se realizó en el Cantón Quevedo Provincia de Los Ríos con el fin de reducir el contenido de humedad de los granos hasta un nivel que impida el crecimiento de los hongos, y evitar las reacciones de deterioración y permita ser comercializado al más alto precio. Esta investigación se realizó con la aplicación del método cuantitativo, cualitativo, debido lo que permitió esclarecer el comportamiento de la demanda, el objetivo principal de la investigación fue elaborar una propuesta técnica y económica para el secado de granos con sistema automatizado, para esto fue necesario realizar un estudio económico - financiero que determino la factibilidad y rentabilidad de la propuesta. El problema se presenta por la necesidad de secar el grano, de una forma segura y con la calidad necesaria pero utilizando un método que sea verdaderamente productivo, aplicando la automatización. Se consideró una muestra de 281 agricultores para la aplicación de la encuesta. El diseño de la planta tiene una capacidad de secar 18000 kilogramos de cualquier grano en un tiempo promedio de 20 horas, en la investigación se determinó un costo beneficio 1.50 lo que significa que por cada dólar invertido, se obtiene una utilidad de 50 centavos de dólar. Lo que determinó que el proyecto puede soportar decrecimientos de hasta el 33% en los beneficios, y aumentos del 46% en los costos, lo que determinó que la propuesta es económicamente rentable, ambientalmente segura, aceptándose