Browsing by Author "Chuncho Andrade, Sharon Yajaira"

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    Auditoría de gestión en los procesos administrativos de la empresa hotel restaurant Jade, cantón Quevedo, año 2012
    (Quevedo: UTEQ, 2015) Chuncho Andrade, Sharon Yajaira; Guzmán Macías, María Del Carmen
    La presente tesis se realizó en el Hotel Restaurant JADE en el cantón Quevedo, con propósito realizar una Auditoría de Gestión en los procesos administrativos del Hotel Restaurant JADE, cantón Quevedo, año 2012, los principales objetivos que se plantearon en este trabajo fueron: determinar la incidencia de la Auditoria de Gestión en los procesos administrativos del Hotel Restaurant JADE, Cantón Quevedo, Año 2012, evaluar el cumplimiento del manual de funciones y procedimiento; examinar los niveles de eficiencia, eficacia y efectividad de los procesos administrativos y evaluar el índice de crecimiento del servicio de hospedaje. La metodología de investigación que se utilizó fueron los métodos analítico y sistémico, se consideró que son los más oportunos en cuanto a auditoria se trata. En cuanto a las técnicas, se hizo necesario recurrir a la entrevista y encuesta, puesto que son los métodos más directos para obtener información por parte del interlocutor. En cuanto a la entrevista realizada al Administrador del Hotel Restaurant JADE, para conocer la opinión acerca de los procesos, normas y técnicas que se ejecutan dentro del hotel. En las encuestas realizadas al personal que labora en el área del hotel, la ejecución de este trabajo incluyo la evaluación al cumplimiento del manual de funciones mediante 10 preguntas, teniendo como resultado 71,43% de los encuestados manifestó que el manual de procedimiento es una herramienta para alcanzar objetivos; sobre los hallazgos se tuvieron: carencia de personal competente, inadecuados procedimientos en la selección y contratación del personal, cumplimiento parcial de registro de información en el sistema y falta de registros menores en el sistema contable del hotel. Con un nivel de confianza de 69,39%, por lo tanto tenemos un 30,12% de nivel de riesgo de control; la medición de riesgos tenemos: riesgo inherente 78%; riesgo de control 30,12% y el riego de detección asumí un 10%; dando como resultado un 2,35% del riesgo de auditoria.