Browsing by Author "Campos Rosero, Aida"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
Item Open Access "Elaboración de salchicha mixta a base de masa de plátano verde dominico (musa paradisiaca) y carne de cerdo con grasa, en la ciudad de Santo Domingo"(Quevedo: UTEQ, 2012) Campos Rosero, Aida; Barzona Miranda, SoniaEl consumo de carne se remonta desde muchos siglos atrás, tal vez el instinto casual de sobrevivencia llevó al humano desde sus inicios a este consumo. Mientras la especie humana evolucionaba, buscaba formas de cazar algunos animales para poder consumir su carne, utilizando herramientas para su defensa y caza.....................