Browsing by Author "Cabrera Escobar, Diana Patricia"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    ItemOpen Access
    Análisis de costos y su relación con la rentabilidad para la instalación de la planta procesadora de pasta de cacao, cantón Mocache, año 2014
    (Quevedo: UTEQ, 2015) Cabrera Escobar, Diana Patricia; Auhing Triviño, Abraham Moisés
    El proyecto presenta un nivel de aceptación del 80,32 % por parte de los agricultores en el cantón Mocache, que opina positivamente sobre la necesidad de crear una planta procesadora de pasta de cacao, de ese porcentaje un 81,38 %, estarían dispuesto a vender la producción a la planta instalada. Por ello se plantea la acción de fomentar la producción local, con el propósito de que los productores de cacao de la zona decidan vender sus productos a la planta procesadora de pasta de cacao y de esta manera garantizar la producción durante un período determinado. El análisis de los costos de producción requeridos para obtener la pasta de cacao en la planta procesadora están determinados en función del sistema de producción que utilizaría la planta para cada proceso que interviene en función del procesamiento de la pasta de cacao, como es: secado, molido, triturado, extracción de licor, extracción de manteca y finalmente realizar la mezcla de estos ingredientes. En este proyecto se debe establecer como política de costo, la estandarización del modelo ABC, en el que se establece de manera clara los rubros necesarios para cada proceso productivo dentro de la planta que se va a implementar en el cantón Mocache. De conformidad al estudio económico realizado se obtiene una utilidad bruta de $ 211.635,41 que generaría la planta procesadora de pasta de cacao ubicada en el cantón Mocache, durante los primero cinco años de productividad. En consonancia de aquello, se debe realizar un monitoreo constante sobre el nivel de rentabilidad que proyecta la planta procesadora de pasta de cacao, con el fin de realizar los ajustes económicos y financieros necesarios que garanticen la permanencia de esta empresa a lo largo del tiempo.