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Tesis de Pregrado - Ingeniería en Gestión Empresarial

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https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/63

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Browsing Tesis de Pregrado - Ingeniería en Gestión Empresarial by Author "Alcívar Loor, Merly Narcisa"

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    Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de tortas de helado, cantón Buena Fe año 2014.
    (Quevedo: UTEQ, 2014) Alcívar Loor, Merly Narcisa; Muñoz Murillo, Edgar
    El presente proyecto consiste en la creación de una empresa productora y comercializadora de tortas de helado, ya que no existe una empresa con dichas características en el Cantón Buena Fé. Para el desarrollo del trabajo de investigación se tomó la población económicamente activa en el 2010, del Cantón Buena Fé que tiene un total 23.049 habitantes según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), se aplicó la fórmula de probabilidades para calcular la muestra poblacional, la cual dio un total de 393 personas, a las que se les aplico la encuesta para recolectar la información necesaria para la elaboración del proyecto. Se realizó un estudio de mercado para analizar la oferta y la demanda de la tortas de helado, también se realizó un estudio técnico que determinó la estructura legal, organizacional y física de la empresa “Galaxia” productora y comercializadora de tortas de helado y por último se realizó un estudio económico financiero que reflejo los rubros económico admitiendo la viabilidad y rentabilidad del proyecto. De acuerdo al estudio de mercado, gracias a los resultados obtenidos de la encuesta realizada a los habitantes del Cantón Buena Fé, se pudo notar que el 97% de los encuestados están de acuerdo con la creación de la empresa “Galaxia” productora y comercializadora de tortas de helado, de tal manera que se observa una demanda insatisfecha, ya que no existe una empresa que produzca y comercialicé dicho producto. Por lo que se considera que un 50% están dispuestos a consumir la torta de helado, y el 100% de los encuestados señalaron que el lugar adecuado para que funcione la empresa productora y comercializadora de tortas de helado es en el centro del Cantón Buena Fé. Con el estudio técnico se determinó los procesos de producción para las tortas de helado y los requerimientos de la materia prima e insumos y con el estudio financiero se determinó la inversión necesaria para la realización del proyecto, cuya inversión es de $ 21.923,74el cual será financiado con el 35% de recurso propio y el 65% con un préstamo bancario al Banco Nacional del Fomento a 5 años.